Kumpulan Resep Olahan Daging Kurban, Referensi Para Ibu Saat Hari Raya Idul Adha 1445 H/2024

7. Daging Sapi Lada Hitam

• Bahan:

• 350 gr daging sapi
• 5 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1,5 sdt minyak wijen
• 2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 buah bawang bombai
• 1/2 buah paprika merah
• 6 siung bawang putih cincang
• 300 ml air
• Lada hitam yang sudah dikeprek secukupnya

• Cara Memasak:

• Marinasi daging sapi selama 30 menit dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap manis, merica bubuk dan garam
• Lalu, tumis bawang bombai, paprika merah, dan bawang putih
• Tunggu hingga bumbu harum, kemudian masukkan sapi yang telah dimarinasi
• Setelah itu, tambahkan air, lalu aduk secara merata
• Masukkan lada hitam dan diamkan hingga daging sapi matang
• Jika sudah matang, matikan kompor dan hidangan siap disajikan

8. Asem-asem Daging

• Bahan:

- Daging sapi 300 gram
- Belimbing wuluh 100 gram
- Gula jawa 50 gram
- Kecap manis 1 sdm
- Garam 1,5 sdm
- Air asam jawa kental 100 ml
- Air 1,5 liter
- Minyak

• Bahan bumbu halus:

- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 Cabe merah dan hijau
- 8 cabe rawit
- 2 lembar daun salam
- Lengkuas 1 ruas jari

• Cara memasak:

- Tumis bumbu dengan minyak sampai harum lalu angkat
- Selanjutnya, siapkan air lalu rebus daging sapi sampai daging empuk
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging dan aduk secara merata
- Setelah itu, masukkan air asam jawa, belimbing wuluh, kecap manis, gula, dan garam. Aduk hingga rata dan cicipi rasa
- Masak kembali hingga kuah mendidih dan seluruhnya matang
- Asem-asem daging siap dinikmati

Demikian artikel Kumpulan Resep Olahan Daging Kurban, Referensi Para Ibu Saat Hari Raya Idul Adha 1445 H/2024.

Baca berita dan artikel lainnya langsung dari google news

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel.com