Cara Membuat Steak Daging Sapi Kurban Rumahan Ala Restoran, Masak Pakai Teflon

TRIBUNSUMSEL.COM - Berikut ini cara membuat steak daging sapi kurban rumahan ala restoran, masak pakai teflon. 

Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha 10 Dzulhijjah 1445 H yang tahun ini bertepatan 17 Juni 2024 dan akan banyak daging kurban.

Tak perlu bingung jika mendapat daging kurban, selain resep rendang atau sate bisa juga mencoba membuat steak daging kurban rumahan.

Cara membuat steak daging sapi kurban rumahan ini relatif mudah. Bumbunya menggunakan bumbu sehari-hari yang memang sudah ada di dapur, memasaknya menggunakan teflon.

Berikut ini cara membuat steak daging sapi kurban rumahan yang rasanya tak kalah dengan restoran dikutip dari Kompas.com.

Bahan

• 200 gram daging sapi has atau tanderloin
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 3 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 siung bawang putih

Bahan saus

• Saus sambal botolan
• Saus tomat botolah

Bahan tumisan sayur untuk pelengkap

• 25 gram kol, potong kotak
• 25 gram baby buncis, potong ujungnya
• 25 gram paprika merah, potong kotak
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt garam

Cara membuat steak daging sapi

1. Letakkan daging di atas talenan. Pukul-pukul menggunakan alat pemukul daging sampai pipih.
2. Ambil wadah, lumuri daging dengan lada, saus tomat, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih, kecap inggris, garam, kaldu bubuk. Remas-remas supaya bumbunya meresap.
   Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan teflon atau wajan antilengket yang sudah diberi minyak wijen. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak sambil dibolak-balik agar tiap sisinya matang. Angkat.
4. Tumis sayur: Masukkan minyak zaitun, tumis kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu.
5. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkap.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com