Cara Membuat Gomak Ketan Khas Kabupaten Empat Lawang, Punya Cita Rasa yang Kenyal dan Manis

Laporan wartawan Tribunsumsel.com, Sahri Romadon

TRIBUNSUMSEL.COM, EMPAT LAWANG - Cara membuat gomak ketan khas Empat Lawang, miliki rasa manis dan kenyal saat digigit.

Di Kabupaten Empat Lawang gomak biasanya dihidangkan pada pagi hari untuk sarapan.

Biasanya gomak dinikmati bersama kopi robusta Empat Lawang.

Selain itu gomak juga banyak dijual oleh pedagang makanan kecil pada pagi hari yang biasa menyediakan berbagai menu sarapan.

Pedagang biasanya menjual gomak dengan harga Rp 1 ribu per bijinya.

Lalu bagaimana cara membuat gomak dan apa saja bahan yang digunakan, berikut bahan dan cara membuat gomak khas Empat Lawang.

Bahan :

• Tepung ketan
• Tepung beras
• Santan kelapa
• Garam
• Minyak goreng
• Gula pasir

Cara membuat : 

1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, santan kelapa, dan gula pasir
2. rata lalu berikan garam sedikit saja
3. Aduk rata hingga menjadi adonan
4. Bentuk adonan yang sudah kalis tadi menjadi bulat
5. Goreng adonan yang sudah dibuat tadi hingga garing
6. Tiriskan gomak yang sudah digoreng
7. Cairkan gula pasir dengan cara dipanaskan diatas wajan suhu rendah
8. Setelah gula pasir mencair masukkan gomak yang sudah digoreng sebelumnya
9. Aduk gomak dengan gula pasir cair tadi hingga rata
10. Gomak siap disajikan.