Bertahan Sejak 1986, Toko Roti HAMADA Jadi Legendaris di PALI, Tekstur Rotinya Halus dan Isian Royal

Tentunya hal itu merupakan masa sulit Fridar dalam menjalankan usaha toko roti nya. Namun berkat tekad nya untuk menghidupi keluarganya, dengan dibantu adik-adiknya dan orang tuanya, toko roti HAMADA akhirnya tetap bertahan hingga sampai saat ini.

Resep roti yang dibuat Fridar sejak dari jaman dulu hinggah kini tanpa menggunakan bahan pengawet. Roti dan kue yang dihasilkan menyimpan keajaiban rasa dan tergolong legendaris.

"Sejak dulu resep nya kita pertahankan dan tidak berubah, kita juga tidak menggunakan bahan pengawet. Makanya roti kita cuma bertahan paling lama 6 hari, kalau dimsukin kulkas bisa 8 hari, karena tidak pakai pengawet,"ujarnya.

Saat ini Fridar menjalankan usaha toko rotinya dibantu oleh putra semata wayangnya bernama Sobirin dan istrinya.

Meski masih dibantu oleh Fridar, puteranya Sobirin yang merupakan seorang guru SMP diselah waktunya mengajar, bersama istrinya setiap harinya menjalankan usaha toko roti HAMADA.

Bagi Sobirin, toko roti HAMADA ini bukan hanya sekedar tempat untuk menjual roti, tapi juga merupakan bagian dari warisan keluarga yang tetap harus dipertahankan nya.

"Alhamdulillah, masih beguyur dan tetap dipertahankan. Meski di jaman sekarang tidak seperti dulu, ada penurunan Omzet sekitar 40 persen. Tapi alhamdulilah tetap menjadi sumber penghidupan keluarga sehari-harinya. Dan juga perjuangan ibu saya memulai usaha ini bersama keluarga, tentunya bukan hal yang muda hingga masih bisa bertahan sampai saat ini," kata Sobirin.

Sobirin juga tetap optimis dalam mengembangkan usaha keluarga nya yang telah dikelola sejak puluhan tahun lalu, meski harus bersaing dengan usaha roti di era masa kini.

"Intinya rezeki sudah Tuhan atur, tinggal kita berusaha, dengan kekuatan yang ada, dengan nama yang sudah ada sejak lama, kita tetap optimis bertahan di era masa kini,"ungkapnya.

Ia juga mengungkapkan, salah satu alasan usaha toko roti yang dikelola ibu nya bertahan hingga kini, karena management pengelolaan sumber modalnya tidak bergantung pada pinjaman modal dari Bank.

"Sebenarnya saya juga tertarik untuk mengembangkan usaha dengan melakukan pinjaman modal. Namun saya tetap ingat pesan orang tua saya, meski secara bertahap, karena tidak memiliki hutang, sehingga usaha ini tetap berjalan dan konsisten berproduksi karena tidak terbebani harus memikirkan biaya cicilan perbulan," ujarnya.

Ia juga mengatakan saat ini toko roti HAMADA sudah memiliki sertifikat NIB dan sudah disertifikasi Halal meski dalam packaging masih tetap biasa saja, karena belum memiliki modal untuk membuat packaging yang lebih menarik.

Pemasaran toko roti HAMADA saat ini bergantung dari para pelanggan dan pesanan dari perusahaan dan pemerintah setempat.

Selain itu, untuk mengamankan bisnis ini, Sobirin juga memanfaatkan media sosial sebagai promosi toko roti HAMADA.

Harga roti yang dijual pun bervariasi dan sangat terjangkau, seperti roti tawar HAMADA yang tetap diminati pelanggan hingga kini, dijual dengan harga Rp 20 ribu.

"Untuk harga bervariasi, dari Rp 10 ribu hingga Rp 25 ribu rupiah. Alhamdulillah untuk Omzet bersihnya setelah dipotong untuk gaji karyawan, modal dan lain-lain nya, dalam sebulan kita bisa menghasilkan Rp 5 juta,"tandasnya. 

Baca berita Tribunsumsel.com lainnya di Google News

Ikuti dan bergabung dalam saluran whatsapp Tribunsumsel.com