Resep Membuat Nasi Kebuli dan Kari Daging Cocok untuk Sajian Idul Adha Berkah Mendapat Daging Kurban

TRIBUNSUMSEL.COM — Apa sajian menu Idul Adha yang bisa dibuat dengan mudah di rumah? Memanfaatkan bahan yang ada, terutama bila berkurban di hari Raya Idul Adha atau mendapat pembagian daging kurban.

Salah satu ide menunya, kita bisa mencoba memasak Nasi Kebuli Arab, dan menu pendampingnya kari daging, plus acar timun nanas atau sambal nanas.  Hmm...kelihatannya enak ya... Yuk, kita simak resep dan cara membuatnya.

Resep Nasi Kebuli

Nasi kebuli dikenal sebagai makanan khas asal Timur Tengah, terutama dari jazirah Arab.

Nasi kebuli dengan cita rasa gurih penuh dengan rempah dan taburan kismis biasa dipadukan dengan kari daging (kambing/ sapi) ataupun ayam bakar. Jangan lupa  sambal nanas dari buah nanas yang masih segar, untuk menambah cita rasa segar saat menyantap nasi kebuli.

Menu ini cocok disajikan saat Idul Adha, bisa dinikmati dengan memasak sendiri.

Berikut resep Nasi Kebuli jika ingin membuat sendiri di rumah:

Bahan Nasi Kebuli:

-Beras Manti
-Potongan daging ayam
-Bawang Bombai
-Bawang merah dan putih
-Jahe
-Kismis
-Susu evaporasi
-Tomat
-Bumbu Samin
-Bumbu Rempah Kebuli
-Saos
-Air

Cara memasak:
-Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih, bawang bombay, kismis, dan jahe sampai harum. Lalu masukkan susu evaporasi.

-Setelah mendidih, masukkan irisan tomat, lalu masukkan air, bumbu samin, saos, dan bumbu rempah kebuli.

-Setelah semua bumbu matang, masukkan beras manti dan potongan daging ayam (jika ingin toping ayam bakar), aduk-aduk sampai airnya menyusut.

-Kukus nasi sampai matang (lama mengukus tergantung banyaknya beras).

-Jika ingin topping ayam panggang, daging ayam yang sudah meresap dengan bumbu kebuli bisa dipanggang.