10 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tidak Bau, Daging Tetap Segar, Hindari Bekukan Ulang

TRIBUNSUMSEL.COM - Artikel berikut menyajikan 10 cara menyimpan daging kurban agar tidak bau, daging tetap segar, hindari membekukan ulang.

Momen Idul Adha identik dengan pembagian daging kurban yang melimpah, termasuk pada Hari Raya Idul Adha 1446 H/2025 tahun ini. 

Salah satu tantangan utama setelah menerima daging kurban adalah bagaimana menyimpannya dengan benar agar tetap segar, tidak cepat busuk, dan tidak menimbulkan bau tak sedap di dalam kulkas. 

Kesalahan dalam penyimpanan justru bisa merusak kualitas daging, bahkan sebelum sempat diolah.

Menyimpan daging kurban di kulkas tidak sekadar memasukkannya ke dalam freezer.

Berikut ini 10 cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tidak bau, daging tetap segar.

1. Jangan Cuci Daging Sebelum Disimpan

Jangan mencuci daging kurban sebelum masuk kulkas! Air mentah bisa mengandung bakteri yang mempercepat pembusukan.

Sebaiknya, cuci daging hanya saat akan dimasak.

2. Potong Sesuai Porsi Masak

Potong daging dalam porsi kecil sesuai kebutuhan harian.

Ini akan memudahkan saat pengambilan dan mencegah Anda mencairkan daging terlalu banyak sekaligus.

3. Bungkus Rapat dalam Wadah Tertutup

Gunakan plastik food grade, aluminium foil, atau wadah kedap udara agar kelembapan daging tetap terjaga dan tidak terpapar udara bebas yang bisa menyebabkan freezer burn.

4. Gunakan Kemasan Vakum jika Ada