Resep Daging Kurban Tidak Pedas, Soto Daging Sapi Ala Chef Renatta Moeloek, Anak Bisa Ikut Makan

TRIBUNSUMSEL.COM - Artikel berikut memuat resep daging kurban tidak pedas, soto daging ala chef Renatta Moeloek, anak bisa ikut makan. 

Anda kebagian jatah daging kurban pada Hari Raya Idul Adha 1446 H/2025 tetapi bingung mau dimasak apa. Ingin masak yang pedas tetapi ada anak-anak di rumah dan khawatirnya mereka tidak bisa makan. 

Ide resep daging kurban tidak pedas dari Chef Renatta Moeloek berikut ini bisa jadi pilihan. 

Menu soto daging sapi, enak, gurih dan segar, pastinya tidak pedas sehingga anak-anak pun bisa ikutan menikmati. 

Resep dikutip dari laman Facebook Resep Bunda Renatta diakses, Sabtu 7 Juni 2025. 

Resep Soto Daging Sapi  Ala Chef Renatta Moeloek

Bahan :

• 250 gr Daging Sapi
• 10 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 batang sereh
• 2 ruas lengkuas
• 2 liter air
• Garam
• 1 sdm Lada bubuk
• 1 sdm rempah kering

Bahan tambahan :

• 500 gr kol
• 500 gr bihun
• 3 batang daun bawang
• Bawang goreng
• 5 butir telur rebus
• Sambel
• Jeruk nipis
• Bubuk Koya

Bumbu halus :

• 1 sdm ketumbar
• 3 butir kemiri
• 10 siung bawang merah
• 7 siung gr bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas Jahe

Cara Membuat:

1. Potong kecil-kecil daging sapi lalu dipresto, tambahkan sereh daun salam, daun jeruk, garam dan air. Presto selama 10 menit.
2. Goreng semua bahan bumbu halus sampai layu, kemudian diblender sampai halus lalu ditumis sampai tanak. Tambahkan sereh geprek dan lengkuas geprek.
3. Siapkan panci, masukkan air kaldu rebusan daging, tbahkan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, penyedap, rempah kering lalu dimasak sampai mendidih.

Cara Penyajian:

1. Siapkan mangkuk, masukkan bihun, kol, daging sapi dan bubuk koya lalu siram dengan kuah soto yang pana. Taburi daun bawang dan bawang goreng, tambahkan sambel (optional) dan telur rebus lalu peraskan jeruk nipis. 
2. Soto siap disantap.

===

Demikian Resep Daging Kurban Tidak Pedas, Soto Daging Sapi Ala Chef Renatta Moeloek, Anak Bisa Ikut Makan.

Baca juga: Resep Masak Daging Kurban Sederhana, Daging Masak 3 Saos Ala Chef Rudy Choirudin, Dijamin Empuk

Baca berita dan artikel lainnya langsung dari google news

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel.com