Resep Bolu Putu Ayu Jumbo 4 Telur Ala Owner Rotiummu, Isi Gula Merah dan Aneka Topping

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Resep kue putu ayu loyang jumbo 4 telur ala Owner Rotiummu memang sedikit berbeda dari bolu putu ayu kebanyakan.

Selain ukurannya yang besar, bolu putu ayu jumbo ini ala Owner Rotiumummu ini juga diisi gula merah plus lengkap aneka varian topping.

Bolu putu ayu atau kue putu ayu, ternyata banyak juga digemari warga Palembang.

Melihat peluang penjualan kue putu ayu sangat bagus, membuat Andriyeni membuka usaha kue putu ayu.

"Kalau kue putu ayu yang biasanya kecil, maka saya buat kreasi dengan ukuran yang besar atau jumbo," kata Owner Rotiummu Andriyeni, Senin (16/1/2023)

Putu ayu yang ia buat ada dengan loyang ukuran 24 cm.

Selain itu dari segi topping juga banyak varian seperti ada keju ataupun coklat. Harganya mulai Rp 35 ribu hingga Rp 60 ribu.

Berikut cara membuat kue putu ayu jumbo 4 telur ala owner Rotiummu

Bahan:
300 gram kelapa parut (kupas bersih)
1/2 sendok teh garam
4 butir telur
250 gram gula pasir
1 saset kecil vanili bubuk
1 sendok teh emulsifier
300 gram tepung terigu protein sedang dan 30 sendok makan yang sedangkan
1/2 sendok teh garam
260 ml santan kental
1 sendok makan pasta pandan

Cara membuat:

Masukan gula pasir, telur, vanili bubuk, garam kedalam wadah lalu dimixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Lalu masukan tepung terigu yang sudah diayak aduk hingga merata.

Terus masukan santan dan pasta pandan, aduk lagi hingga merata.

Kemudian masukan setengah adonan ke dalam loyang ukuran 24 cm yang sudah di olesi dengan minyak sayur.

Lalu dikukus hingga matang.

Lalu masukan gula merah yang sudah diris halus ke dalam loyang.

Masukkan lagi sisa adonan terakhir.

Kemudian masak hingga matang.

Baca berita lainnya langsung dari google news

Silakan gabung di Grup WA TribunSumsel