Tahun Baru 2023
KUMPULAN Resep/Bumbu Ayam Bakar Kecap, Cocok Santapan Saat Malam Tahun Baru 2023
Nah, resep ayam bakar berikut ini akan membantu kamu jika ingin membuat acara bakar-bakar ayam bersama keluarga, dan sahabat pada momen pergantian tah
Penulis: Putri Kusuma Rinjani | Editor: Abu Hurairah
lihat foto
TRIBUNSUMSEL.COM
KUMPULAN Resep Ayam Bakar, Menu Lezat Jadi Santapan Saat Malam Tahun Baru 2023
[Bumbu halus:]
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
5 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh merica bubuk
[Cara membuat ayam bakar padang:]
1. Hilangkan amis ayam dengan lumuri ayam dengan satu sendok teh air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan encer, garam, gula, dan asam kandis. Masak sampai mendidih.
4. Tuangkan santan kental, aduk terus pelan-pelan sampai ayam matang dan bumbu meresap.
5. Siapkan wajan grill atau panggangan bara. Bakar ayam sampai kulitnya kecokelatan. Sajikan dengan sisa bumbu ayam bakar.
