KUMPULAN Resep/Bumbu Ayam Bakar Kecap, Cocok Santapan Saat Malam Tahun Baru 2023

TRIBUNSUMSEL.COM - Pergantian Tahun akan berlangsung nanti malam, dan besok kita semua sudah menyambut Tahun Baru 2023.

Persiapan demi persiapan tentu sudah dilakukan oleh sabagian orang untuk memeriahkan malam tahun baru 2023. Termasuk mempersiapkan menu makanan apa yang akan disantap saat tahun baruan.

Nah, resep ayam bakar berikut ini akan membantu kamu jika ingin membuat acara bakar-bakar ayam bersama keluarga, dan sahabat pada momen pergantian tahun. Ada banyak resep ayam bakar yang bisa Anda coba.

Baca juga: Bacaan Doa Akhir dan Awal Tahun Baru 2023, Amalkan Ini Untuk Memulai Tahun Baru yang Lebih Baik

Berikut kumpulan resep ayam bakar, menu yang cocok untuk perayaan malam tahun baru 2023 :

1. Ayam Bakar Kecap Pedas

[Bahan]

1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
1 sdm air jeruk mipis
1 sdt garam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
5 cm jahe iris, memarkan
100 ml kecap manis
350 ml air
2 buah cabai merah besar, iris, tumis
2 buah tomat merah
3 sdm minyak goreng
Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Baca juga: 5 Lagu Berbahasa Inggris Cocok Didengar Saat Malam Tahun Baru 2023, Lengkap dengan Lirik Lagunya

[Bumbu halus]

8 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt terasi matang
1 sdt garam
1 sdt merica butiran

[Cara membuat ayam bakar kecap pedas]

• Cuci bersih potongan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
  Panggang potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
• Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam panggang, kecap manis, dan air. Masak sampai air menyusut. Beri cabai merah dan tomat. Angkat.
• Sajikan ayam panggang kecap pedas selagi hangat dengan nasi putih.

2. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bumbu rujak yang pedas manis akan meresap ke dalam daging ayam sehingga rasanya mantap. Cukup dimakan dengan nasi hangat.

[Bahan:]

1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
2 sdm air asam Jawa
2 sdm gula merah serut
2 lembar daun jeruk dan salam
1 batang serai geprek
500 ml santan cair
1 sdm garam

[Bumbu halus:]