Baca tanpa iklan
"Nah uniknya lagi, kopi ini juga hasilkan busa yang menjadikan sensasi tersendiri, biasanyanya busa atay foam itu ada di kopi-kopi modern tapi ini ada di kopi tradisional," ungkapnya.
Sementara itu Rudi sang barista atau seseorang yang ahli dalam teh dan kopi tarik di Meuboh, jelaskan cara membuat foam terbaik.
1. Panaskan teh atau kopi yang sudah diseduh sebelumnya diatas kompor,
2. Selagi mendidih tuang susu di gelas lain.
3. Setelah mendidih siapkan dua cangkir stanlis berkuran besar yang nantinya digunakan untuk menarik teh atau kopi.
4. Siapkan saringan khusus untuk kopi sanger.
5. Didalm saringan tersebut masukan beberapa biji kopi segar, hal ini ditujukan untuk memberi aroma kuat dan memberi jeda saat kopi menetes di atas cangkir.
6. Setelah siap baru angkat cangkir dan berani dalam teknik menarik.
7. Ditarikan terakhir untuk diletakan dicangkir yang sudah di beri susu akan lebih lambat dan jarak yang cukup jauh supaya menghasilkan foam atau busa yang lembut dan banyak di dalam cangkir.
Selamat mencoba