8 Ide Masak Daging Kurban Sederhana Selain Gulai dan Sate, Kuliner Nusantara Hingga Eropa

Jika ingin lebih lengkap, bisa menambahkan kentang atau telur rebus ke dalamnya.

3. Bakso Bakar 

Anda bisa mengolah daging kurban menjadi bakso bakar. Namun prosesnya sedikit lebih lama, lantaran harus menggiling daging menjadi lebih halus dan dilanjutkan dengan membuatnya menjadi adonan bakso.

Supaya lebih anti mainstream, bakso bakar yang Anda buat jangan melulu dari daging sapi. Anda bisa mencoba membuat bakso bakar dengan menggunakan daging kambing ataupun domba. 

Meski jarang ada, namun sebenarnya mengolah daging domba maupun kambing menjadi bakso bukanlah hal yang baru.

4. Sop Kaki Kambing 

Sop kaki kambing merupakan makanan yang identik dengan Betawi. 

Sop kaki kambing merupakan salah satu alternatif menjadikan daging korban yang Anda miliki dapat diolah dengan tidak biasa-biasa saja. 

Rasa gurih dan segar kuah sop dan potongan bagian kaki kambing yang lezat bisa Anda nikmati jika membuat masakan ini. Nah, nantinya, apabila Anda ingin mengganti kuah santan maka Anda bisa menggantinya menggunakan susu.

5. Tengkleng Kambing

Tengkleng adalah hidangan khas Solo yang biasanya menggunakan tulang kambing. Hidangan ini cocok bagi Anda yang ingin menyajikan menu istimewa dari bagian tulang yang biasanya jarang diolah. 

Rasa gurihnya berasal dari kuah kaya rempah, seperti bawang putih, kunyit, jahe, dan kayu manis yang direbus bersama tulang hingga kaldunya keluar sempurna.

Tambahan santan encer dan cabai rawit utuh akan memberikan sensasi rasa pedas gurih yang menggugah selera. 

Sajikan tengkleng dengan nasi putih hangat dan kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

6. Kwetiau Sapi