8 Ide Masak Daging Kurban Sederhana Selain Gulai dan Sate, Kuliner Nusantara Hingga Eropa

TRIBUNSUMSEL.COM - Artikel berikut mengulas 8 ide masak daging kurban sederhana selain gulai dan sate, kuliner nusantara hingga Eropa. 

Momen Hari Raya Idul Adha 2025/1446 H sebentar lagi. Di momen ini hampir setiap rumah akan menerima pembagian daging kurban bisa berupa daging sapi, kambing atau domba. 

Gulai dan sate, dua hidangan khas yang sudah sangat familiar di berbagai momen Idul Adha. 
Namun, jika ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan tetap sederhana, banyak pilihan resep lain yang tak kalah lezat. 

Mulai dari olahan kuliner tradisional nusantara hingga sentuhan cita rasa Eropa, daging kurban bisa diolah menjadi sajian menggugah selera tanpa ribet.

Kuliner tradisional nusantara, Anda bisa mencoba membuat empal gepuk Sunda atau tengkleng kambing khas Solo. 

Untuk yang bercita rasa Eropa bisa memilih bistik atau beef stroganoff dari Rusia. 

Berikut ini ide Masak Daging Kurban Sederhana Selain Gulai dan Sate, Kuliner Nusantara Hingga Eropa.

IDE MASAK DAGING KURBAN SEDERHANA

1. Empal Gepuk Khas Sunda 

Empal gepuk khas Sunda adalah makanan dengan daging yang memiliki tekstur empuk dengan rasa gurih manis khas. 

Cara membuatnya yaitu daging sapi direbus dengan bumbu seperti ketumbar, bawang putih, gula merah, dan daun salam. 

Setelah matang, daging dipukul-pukul hingga pipih lalu digoreng sebentar hingga bagian luarnya sedikit kering. Empal bisa disajikan sebagai lauk utama bersama nasi hangat dan sambal terasi.

2. Semur Daging

Cita rasa semur yang manis dan gurih menjadikannya salah satu olahan daging kurban favorit keluarga. 

Untuk mengolahnya, potong daging sapi menjadi ukuran sedang, kemudian masak bersama campuran bawang merah, bawang putih, pala, cengkih, dan kecap manis. 

Tambahkan sedikit air dan masak perlahan dengan api kecil hingga kuah menyusut dan daging empuk.