Tukang Seduh Gencar Angkat Kopi Asli Sumsel Agar Lebih Dikenal Luas

Selain itu dari sisi produksi, SDM petani, proses panen, pengolahan dan penyajian kopi Sumsel juga sudah sangat baik sehingga hasilnya diakui bukan cuma di tanah air tapi juga dunia.

"Kopi asli Sumsel juga sudah beberapa kali menjuari kontes kopi tingkat dunia yang membuktikan bahwa kualitasnya tidak kalah dengan kopi lainnya sehingga harus bangga dan terus mempromosikannya," tambah Fajar.

Bisnis kopi Fajar bersama sang istri ini juga tetap konsisten di tengah gempuran banyak brand kopi keliling atau juga coffee shop lainnya dan mereka percaya bahwa dengan menjaga kualitas kopi, juga bisnis yang bertanggung jawab maka bisa mempertahankan pelanggan sebab pangsa pasar pelanggan sendiri sudah terbentuk.

Selain itu, dia juga berkomitmen menyediakan kopi yang tetap sehat yakni minim pemanis gula tapi manisnya ekstraksi dari buah yang diolah hand made sehingga lebih sehat, bersih dan tetap mempertahankan rasa asli kopinya.

Usaha kopi yang mereka geluti saat ini juga sudah dipikirkan sejak lama, terbukti dengan memenangkan lomba konsep bisnis yang digelar PT Pusri yakni membangun bisnis berkelanjutan dan bertanggung jawab.

Tanggung jawab sosial yakni menyediakan minuman kopi dan non kopi yang tetap sehat rendah gula tapi juga tetap nikmat sehingga terus berinovasi membuat beragam sirup sendiri yang sehat dan hand made.

"Terus bereksperimen otodidak membuat menu kopi atau non kopi yang diolah, dicoba dan terus dicoba hingga dinilai rasanya pas dan sesuai selera pasar, semua bahannya organik sehingga minim gula dan tetap sehat, kampanye kesehatan ini juga bagian dari bisnis berkelanjutan jangka panjang yang akan terus dilakukan karena inginnya bisnis terus berjalan bukan cuma bisnis musiman yang akan lenyap usai euforia kuliner yang juga tidak lagi jadi tren," ujarnya.

Berkat konsep bisnis yang matang dari sang istri itulah kemudian membuatnya juara kompetensi yang digelar PT Pusri dan masih diterapkan saat ini.

Selain kopi, juga tersedia menu non kopi lainnya yang disandingkan dengan makanan seperti kwitiau, nasi goreng, pempek dan menu lainnya yang siap menemani pengunjung menyelesaikan tugas sambil ngopi atau sekedar ngopi cantik menghabiskan waktu sore usai pulang bekerja.

Ke depannya menu makanan akan ditambah lebih beragam mulai pindang patin, ayam lengkuas, aneka pempek, tekwan dan menu Palembang lainnya yang semakin beragam.

Tukang seduh punya menu kopi andalan yang tidak tersedia di tempat lainnya yakni Elder Flower Coffee Mocktail.

Kopi yang disajikan dengan cita rasa unik dan tampilan unik ini patut dicoba karena menyajikan kombinasi kopi espresso yang kuat berpadu dengan elder flower yang harum, lemon yang segar dengan es batu yang dingin menyejukkan tenggorokan.

Menghasilkan cita rasanya persis cocktail yang biasa saya pesan di bar, tapi ini tanpa alkohol dan rasa kopinya tetap ada namun ringan dan segar berpadu dengan rasa asam, pahit, manis yang disajikan semua seimbang.

"Sejak itu, Elder Flower Coffee Mocktail menjadi minuman andalan bagi pelanggan yang menginginkan sensasi baru dari rasa kopi namun tetap nge blend dengan suasana kebersamaan yang santai dan seru.

Karena di sini, kopi bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang cerita, pertemuan dan momen yang mendekatkan," tambah Fajar.