Nikmatnya Ayam Geprek Hohah Baturaja Berbahan Seledri Impor dari Mesir, Harga Mulai Rp 10 Ribu-an

TRIBUNSUMSEL.COM, BATURAJA -- Ayam geprek di Kedai Ayam Geprek “Master Chiken Hohah” memang masternya ayam geprek di Kota Baturaja. 

Cita rasa tiada tanding berkat rempah seledri (Daun Parsley kering) yang diimpor dari Negara  Mesir.

Keunggulan daun Parsley kering yang sengaja didatangkan dari negara Mesir ini sejenis saledri yang hanya tumbuh di Negara Mesir dan berapa negara termasuk Amerika merupakan tumbuhan herbal yang sehat dan halal.

Lili Suherma  Owner  Kedai Ayam Geprek Hohah Bathuraja  menuturkan, keunggulan daun Parsley kering ini sebenarnya untuk menajamkan atau menguatkan rempah  pada masakan sekaligus mengurangi penggunaan bumbu penyedap .

Dengan rasa hangat menyegarkan karena sifatnya tanaman herbal selain menambah nikmat masakan juga mebuat menambah hangat dan memiliki khasiat kesehatan.

Daun parsley mengandung asam folat, salah satu asupan mikronutrien yang penting untuk bantu cegah masalah jantung.

 Sebagai salah satu rempah yang sudah lama digunakan di daerah Timur Tengah, daun peterseli dapat mengatasi masalah jantung melalui efek diuretik yang cukup kuat.

Menurut ibu 4 anak yang akrab disapa Lili ini, niat membuka kedai ayam geprek karena anak-anak atau remaja umumnya  memang doyan makam ayam.

Timbulah ide untuk membuka usaha ayam geprek  yang sehat dan nikmat, dengan mempertimbangkan kebutuhan nutrisi yang  kosumennya mayoritas mahasiswa, kebetulan kedai ayam geprek Hohah ini posisinya di Campus Universitas Baturaja (UNBARA).

“Usaha kita tidak hanya mengejar untung tapi juga memikirkan nutrisi sehat bagi konsumen” ujar wanita lulusan S2 ini, Selasa (30/9/2024). 

Usaha ini juga mendapat dukungan penuh dari sang suami yang juga periset tingkat nasional yang sudah cukup terkenal Sidiq Hanafi SP MSc.

Untuk bahan-bahan ayam geprek semuanya menggunakan bahan fresh dan tepung yang dibuat produksi sendiri melalui penelitian yang cukup lama. 

Kekhusuannya Master Chiken  Ho Ha adalah sensasi daun seledri yang diimpor dari Timur Tengah ini.

Mulai dari proses marinasi (peresapan bumbu dalam ayam sudah ditaburi dengan daun parsley), untuk 10 ekor ayam ditaburi 4 sendrok daun parsley.

Lalu saat proses penggorengan juga ditamburi  daun parsley.