Resep Arem-Arem Isi Ayam dan Sayur, Makanan Khas Jawa Tengah, Cocok Jadi Menu Berbuka Puasa

TRIBUNSUMSEL.COM - Hari pertama puasa Ramadhan 1444H/2023 jangan sampai bingung akan berbuka puasa dengan apa.

Arem-arem, makanan khas Jawa Tengah bisa jadi pilihan menu berbuka puasa yang enak dan juga praktis untuk dibuat sendiri dirumah.

Berikut resep atau cara membuat arem-arem isi ayam dan sayur yang bisa menjadi menu berbuka puasa.

== Resep Arem-Arem Isi Ayam ==

[Bahan Arem-arem:]

• 250 gram beras, cuci bersih
• 500 ml santan matang
• 4 buah bawang merah
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam

[Bahan untuk isi arem-arem:]

• 100 gram daging ayam, bisa pakai sisa opor ayam, cincang atau suwir
• 4 buah bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula merah ½ sdt garam
• 3 sdm minyak goreng
• Daun pisang secukupnya

[Cara membuat arem-arem isi ayam]

1. Isi arem-arem: Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

2. Masukkan daging ayam, aduk rata. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai matang, sisihkan.

3. Rebus santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Masukkan beras, serai, dan garam. Masukkan beras, aron sampai tercampur rata.

4. Bersihkan daun pisang dan tata aronan beras di atasnya. Tambahkan dengan isi arem-arem sesuai selera, gulung dan padatkan arem-arem isi ayam.

5. Rebus selama tiga jam sampai matang dan nasi tanak.

== Arem-arem isi sayur ==

[Bahan lontong:]

- Beras 2 cup magicom
- Air 5 cup magicom
- Minyak goreng 1sdm
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang
- Garam 1 sdt
- Daun pisang
- Lidi atau tusuk gigi