Makan Pempek Tumpah dan Hirup Cuko di Pasar 16 Ilir Palembang, Gibran Sebut Rasanya Berbeda, Enak

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG – Kunjungan kerja Wakil Presiden RI, Gibran Rakabuming Raka ke Palembang pada Kamis (25/9/2025) menyisakan momen menarik dan penuh kehangatan di jantung kota, Pasar 16 Ilir Palembang.

Bukan sekadar meninjau pasar, Wapres Gibran berkesempatan mencicipi kuliner lokal yang tengah viral di media sosial 'Pempek Tumpah' 16 Ilir yang legendaris.

Kedatangan orang nomor dua di Indonesia ini sudah dinanti-nantikan pedagang sejak pagi.

Suasana Pasar 16 Ilir, yang sebelumnya telah disiapkan rapi dan bersih, kian semarak. 

Ruas jalan menuju pasar pun terlihat lapang, jauh dari kesan kumuh yang biasa melekat pada pasar tradisional.

Walikota Palembang, H Ratu Dewa, telah bersiaga menyambut Wapres di Gedung Pasar 16 Ilir.

Gibran ditemani Gubernur Sumsel, Herman Deru, serta Kepala Staf Kepresidenan, Muhammad Qodari tiba di Pasar 16, disambut pedagang dan langsung meninjau Gedung Pasar 16 Ilir yang kini masih direhab.

Sekitar pukul 14.00 WIB, rombongan Wapres tiba di lapak sederhana penjual Pempek Tumpah.

Pempek ini terbuat dari campuran daging ikan kakap dan ikan sarden, dijual dengan harga yang sangat merakyat, hanya Rp1.000 per buah.

 Namanya 'pempek tumpah' karena penyajiannya yang unik, diletakkan menumpuk begitu saja di meja dagangan.

Tanpa sungkan, Gibran langsung mengambil posisi duduk, berhadapan dengan tumpukan pempek yang menggiurkan di petak pempek tumpah milik Tata (17). 

Pedagang dengan antusias mempersilakan Wapres untuk segera mencicipi.

Namun, tantangan sesungguhnya dari pempek Palembang adalah cuko, kuah pedas-asam-manis yang menjadi ruh kuliner ini.

Mendapat seruan dari pedagang untuk menghirup cuko, Gibran sempat ragu. "Coba contohin dulu mas," pinta Gibran sambil melirik ke arah Muhammad Qodari.

Tanpa dikomando, Qodari dan Gubernur Herman Deru langsung memberikan demonstrasi singkat cara menikmati cuko Palembang yang otentik, yakni dengan menghirupnya langsung dari sendok atau mangkuk kecil.