TRIBUNSUMSEL.COM, INDRALAYA - Selama Ramadan khususnya menyambut Hari Raya Idul Fitri 1446, pengusaha makanan di Ogan Ilir, Sumsel kini sedang sibuk-sibuknya.

Salah satu sajian yang paling banyak dipesan yakni jongkong, makanan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah.

TribunSumsel.com dan Sripoku.com berkesempatan melihat langsung pembuatan jongkong yang ada di Desa Tanjung Sejaro, Kecamatan Indralaya, Ogan Ilir.

Adalah Zahuro, pembuat makanan tradisional yang banyak mendapat pesanan mulai dari masyarakat biasa hingga pejabat.

Untuk jongkong sendiri ada ratusan pesanan yang masuk setiap harinya selama bulan Ramadan.

"Rata-rata setiap hari selama Ramadan, kami terima pesanan 200 pcs jongkong," kata Zahuro saat ditemui di kediamannya Desa Tanjung Sejaro, Minggu (23/3/2025).

Baca juga: Resep Kue Kacang, Lembut dan Renyah Tahan Lama, Kue Kering Sajian Lebaran Idul Fitri 2025

Zahuro mengaku pesanan datang dari berbagai daerah kecamatan di Ogan Ilir.

Ada juga pesanan yang datang dari luar Ogan Ilir seperti Palembang, Ogan Komering Ilir (OKI) dan daerah lain di Sumatera Selatan.

Di tengah kesibukan memenuhi pesanan, Zahuro tak keberatan berbagi resep jongkong buatannya.

Berikut resep membuat jongkong : 

A. BAHAN-BAHAN

1. Bahan Utama

a. 60 gr tepung beras.

b. 10 gr tepung tapioka.

c. 30 gr gula pasir.