Air yang menyerap ke dalam serat daging pun bisa membuat kualitas daging menurun. Hal inilah yang bisa membuat daging kurban jadi rusak.

Baca juga: 5 Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tetap Empuk, Lakukan Cara Ini

3. Masukan Kedalam Wadah Kedap Udara

Sebelum disimpan di kulkas, Anda perlu memasukkan daging ke dalam wadah yang kedap udara.

Jangan lupa, pastikan wadah yang digunakan sudah memiliki bahan yang khusus diperuntukkan bagi makanan, ya.

Hal tersebut dimaksudkan agar daging kurban tetap aman ketika akan dikonsumsi kembali.

4. Hindari Kontaminasi Silang

Cara menyimpan daging kurban di kulkas yang paling penting adalah untuk menghindari terjadinya kontaminasi silang daging.

Artinya, ini menghindari kontaminasi silang dengan makanan lain di dalam kulkas.

Tempatkan daging di bagian bawah rak atau di wadah terpisah untuk mencegah cairan daging menetes dan mengkontaminasi makanan lainnya.

5. Sebelum Disimpan, Potong Daging Sesuai Takaran

Sebelum disimpan, daging kurban sebaiknya dipotong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.

Hal ini dilakukan agar daging mudah dicairkan dan meminimalkan kontak daging lain yang belum akan diolah dengan tangan yang mungkin saja telah terkontaminasi bakteri lain.

Setelah dipotong, bungkus daging dengan plastik agar permukaannya tidak kering atau mengalami freezer burn, terlebih jika daging itu memiliki kadar lemak yang tinggi.

Dengan membungkus daging dengan plastik atau wadah tertutup bisa menghindarkan daging terkontaminasi bakteri dari bahan makanan lain selama disimpan di dalam kulkas.

Nah itulah tadi beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk menyimpan daging kurban agar lebih awet dan tetep segar kualitasnya.

Baca Berita dan Artikel Tribunsumsel.com lainnya di Google News.