5 Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan 2025, Makanan Khas Nusantara, Ada Bulukuat Kuah Tuhe Khas Aceh

2. Membuat Adonan Bubur Sumsum

Campurkan semua bahan bubur sumsum. aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. lalu hidupkan kompor, api sedang cenderung kecil. Aduk aduk hingga adonan kental dan tanak/matang. Sisihkan.

3. Membuat Adonan Pisang Ijo 

Siapkan Plastik, olesi dengan sedikit minyak goreng. ambil 2 sdm adonan kulit, lalu pipihkan dan isi dengan 1 buah pisang. Lakukan hingga habis.

4. Panaskan kukusan. Olesi angsang dengan sedikit minyak goreng. Kukus pisang ijo yang sudah dibungkus plastik (lebih disarankan menggunakan daun pisang/alumunium foil) dan sebelum dikukus, jangan lupa tusuk-tusuk plastik dengan tusuk sate. kukus sekitar 20 menit. Angkat, buka plastiknya. Biarkan dingin.

5. Sajikan dengan es batu sesuai selera, tambahkan bubur sumsum, dan pisang ijo yang sudah di iris. kemudian siram dengan sirup merah.

4. Bubur Kampiun Khas Padang

Bahan kolak pisang: 
2 buah pisang raja (kupas dan potong melintang) 
400 mililiter santan encer 
200 gram gula aren 
1 lembar daun pandan (ikat) 
300 mililiter air bersih 
1/2 sendok teh garam

Bahan candil: 
200 gram tepung ketan 
200 gram gula merah 
4 sendok makan kapur sirih 
400 mililiter air bersih 
1 lembar daun pandan (ikat) 
1/2 sendok teh garam 

Bahan bubur sumsum: 
300 gram tepung beras 
150 mililiter santan encer 
1 lembar daun pandan (ikat)

Bahan ketan hitam: 
300 gram ketan hitam (rendam di dala air selama 2 jam) 
200 mililiter air bersih 
1/2 sendok teh garam 

Bahan pelengkap: 
100 gram kelapa parut 
Garam secukupnya 
Daun pandan secukupnya (potong)

Cara membuat kolak pisang: 
1. Masak santan, air, dan gula merah di dalam panci hingga mendidih, lalu tambahkan garam, dan daun pandan.  
2. Masukkan potongan pisang dan masak hingga pisang lunak, setelah itu angkat dan sisihkan. 

Cara membuat candil: 
1. Campur tepung ketan dengan air kapur sirih, setelah itu uleni adonan hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sekitar 10 gram, lalu sisihkan. 
2. Masak air dan gula aren di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan daun pandan dan garam. 
3. Masukkan adonan candil ke dalam panci berisi air gula merah, lalu rebus hingga candil mengapung dan air gula mengental. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat bubur sumsum: 
1. Larutkan tepung beras dengan santan encer, daun pandan, dan garam, lalu rebus menggunakan api kecil hingga larutan mengental seperti bubur.  
2. Tuang bubur ke dalam wadah dan biarkan dingin.