Olahan Makanan Ringan Berbahan Lele di Banyuasin, Bisa Dibuat Kerupuk, Keripik Hingga Abon

TRIBUNSUMSEL. COM, BANYUASIN -  Siti Sulaiha warga di Banyuasin, Sumsel mengembangkan makanan dari bahan baku ikan lele. 

Siti Sulaiha yang juga tergabung dalam Ikatan Pengusahan Muslimah Indonesia Cabang Banyuasin mengungkapkan, selain cukup mudah diternakkan, seluruh bagian ikan lele dapat dibuat sebagai cemilan.

"Untuk daging, bisa dijadikan abon. Kulitnya bisa untuk keripik, termasuk juga tulangnya," kata Siti Sulaiha, Kamis (12/9/2024).

Dari itulah, di rumanya sudah dibuat kolam-kolam untuk membudidayakan ikan lele.

Ikan lele yang sudah masuk umur, langsung di olah untuk dijadikan cemilan. 

Cemilan yang dibuat dari tempat Siti Sulaiha yakni mulai dari kerupuk, abon, hingga keripik. 

Hasil dari produksi berbahan dasar ikan lele, di kemas sebaik mungkin sehingga memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. 

"Ada kemasan kerupuk, keripik dan abon. Harga per kemasan, tidak mahal ada yang Rp 10 ribu," ungkapnya. 

Untuk pemasaran, menurut Siti Sulaiha ia memasarkan di tempatnya berjualan di Desa Talang Buluh Kecamatan Talang Kelapa Banyuasin. Selain itu, ada pula yang datang untuk mengambil pesanan dan dijual kembali.

Usaha membuat kerupuk, abon hingga keripik berbahan dasar ikan lele, sudah ditekuni Siti Sulaiha sangat lama.

Bahkan, sejak dirinya gadis sudah merintis untuk membuat cemilan berbahan dasar ikan lele. 

"Ikan lele ini banyak mengandung Kalori, Lemak, Protein, Sodium, Vitamin B12,  Selenium, Fosfor, dan Thiamin. Makanya, ikan lele bagus untuk dikonsunsi," pungkasnya.

Baca artikel menarik lainnya di Google News

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel