Lomba Masak Serba Ikan di Palembang, Peserta Wajib Tampilkan Resep Terbaru Hasil Inovasi

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Sosialisasi gemar makan ikan (Gemarikan) ke warga Palembang, Dinas Perikanan Kota Palembang mengadakan lomba masak serba ikan di Transmart Radial Palembang, Sabtu (26/8/2023).

Lomba masak serba ikan di Palembang kali ini memang sedikit berbeda karena olahan ikan yang ditampilkan dan disajikan peserta wajib resep terbaru atau hasil inovasi.

Hal ini disesuaikan dengan tagline yakni lomba inovasi menu masakan berbahan baku ikan ini.

"Ini merupakan salah satu langkah kita untuk terus berinovasi, untuk meningkatkan konsumsi ikan," kata Kepala Dinas Perikanan Kota Palembang Ahmad Zazuli di sela-sela Lomba Inovasi Menu Masakan Berbahan Baku Ikan di Transmart Radial Palembang, Sabtu (26/8/2023).

Menurutnya, biasanya lomba masak itu masakan yang sudah ada maka di dibuatlah lomba variasi baru untuk olahan ikan. Jadi resep menunya yang terbaru atau yang sudah diinovasikan.

"Sumber protein memang bukan hanya ikan, ada telur, ayam, daging, ikan dan lain-lain. Maka kita disini meningkatkan yang konsumi ikan," katanya.

Baca juga: Musda III AAI ON se-Sumsel Dihadiri Pengacara Brigadir J, Singgung Dunia Advokat Itu Seksi

Untuk lomba inovasi menu masakan berbahan baku ikan ini akan diambil juara satu, dua, tiga dan juara favorit. Dengan total hadiah jutaan rupiah.

Berbagai olahan ikan dihadirkan seperti sate ikan gabus kukus sambel kecombrang, fish roll, ruan kua tempoyak santan Sriwijaya, dan lain-lain.

Sedangkan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumsel Aries Irwan Wahyu menambahkan, untuk meningkatkan konsumsi ikan perlu inovasi, meskipun di Sumsel ini banyak masakan yang menggunakan ikan tapi perlu inovasi baru.

"Tujuannya supaya memicu masyarakat dan meningkatkan minat anak-anak untuk mengkomunikasikan ikan, tidak hanya konsumsi ayam dan daging tapi juga ikan," kata Aries

Menurutnya, gemar makan ikan ini juga terus disosialisasi ke sekolah untuk meningkatkan minat anak-anak untuk mengkomunikasikan ikan.

Baca berita lainnya langsung dari google news