Resep Bumbu Kuah Ketupat Sayur Lebaran, Hidangan Lezat di Lebaran Ketupat 2022

Bahan bumbu:

- 100 gram cabai merah

- 100 gram bawang merah

- 50 gram bawang putih

- 100 gram kemiri, sangrai

- 1 sdm terasi goreng

Bahan pelengkap:

- 1 kg kerupuk

- 200 gram bawang goreng

Baca juga: Keputusan Shin Tae-yong ke Ronaldo Kwateh Jadi Sorotan Media Vietnam Usai Timnas Indonesia Dibantai

Cara membuat ketupat sayur

1. Siapkan bumbu terlebih dahulu. Ulek cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangraim dan terasi goreng.

2. Masak daging dengan santan.

3. Masukkan daun salam dan lengkuas, masak kembali dengan api kecil hingga mendidih.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

5. Masukkan bumbu tumis ke dalam sayur, masak dengan api kecil hingga mendidih.

6. Masukkan potongan kentang dan masak hingga matang.

7. Rambahkan dengan labu siam dan kacang panjang.

8. Taburi dengan gula dan garam, koreksi rasa.

9. Masak hingga sayuran matang.

10. Ketupat sayur siap dihidangkan.

Saran penyajian: tata potongan ketupat di mangkuk saji, tambahkan sayur, dan taburkan dengan kerupuk, bawang goreng, dan semur ayam atau tahu.