10 Makanan Khas Palembang Selain Pempek yang Harus Dicoba jika Berkunjung ke Kota Palembang

3. Burgo

Makanan khas Palembang satu ini terbuat dari tepung beras, air, sagu, garam, ikan dan air kapur sirih yang dicampur dan membentuk sebuah adonan encer dengan ditambah bumbu pelengkap seperti daun salam, lengkuas, kencur, gula dan ketumbar.

Setelah itu digoreng diatas wajan yang memiliki alas datar yang lebar lalu gulung – gulung.

Kemudian potong halus – halus burgo dan siram dengan kuahnya.

Untuk kuahnya sendiri terbuat dari air santan serta daging ikan yang dihaluskan.

4. Laksan

Makanan khas Palembang yang satu ini memiliki bentuk yang oval dan terbuat dari daging ikan yang sudah digiling lalu dicampurkan dengan sagu dan tepung terigu.

Selain itu, laksan disiram dengan kuah kental yang berbahan dasar santan, batang serai yang digeprek, air, gula, garam, lengkuas, merica dan cabai.

5. Lakso

Makanan ini terdiri dari mie putih yang disiram dengan kuah santan yang kekuningan karena adanya kunyit dan bahan rempah lainnya yang menambah rasa gurih dan wangi pada celimpungan.

Selain itu adonan yang digunakan unruk membuat mie laso adalah tepung terigu, sagu, air kemudian dicampur dan ditaruh dialat pengilingan mie sehingga terbentuklah mie kriting.

Baca juga: 8 Kue Bingen khas Palembang, Yuk Kenali Pembuatnya ada di Kawasan 13 Ulu

6. Mie Celor

Mie celor adalah makanan yang disajikan dengan kaldu ebi serta kuah santan kemudian ada potongan telur rebus, tauge rebus serta potongan seledri dan juga taburan bawang goreng diatasnya.

Mie celor biasanya dijadikan sebagai menu sarapan oleh sebagian warga Palembang.

7. Celimpungan