8 Kue Bingen khas Palembang, Yuk Kenali Pembuatnya ada di Kawasan 13 Ulu

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Kue bingen atau kue tempo dulu Palembang memiliki berbagai macam jenis dan nama yang unik untuk rasa pun tak kalah enak dari kue kue modern yang saat ini.

Dosen prodi Gizi, fakultas kesehatan masyarakat (FKM) Universitas Sriwijaya dan juga sebagai inisiator Kampung Pandai 13 Ulu, Najma bersama mahasiswanya mengenalkan kembali kue kue bingen ini.

Yang ternyata dibalik pembuatannya ada orang-orang yang sudah lama berkecimpung membuat kue tempo dulu dari Palembang ini.

"Ada nenek-nenek yang buat kue bingen ini, turun menurun dari resep keluarga mereka. Uniknya, bagi yang mau beli harus langsung ke lokasi untuk jalin silaturahmi, ada dua rumah yang jual kue bingen ini," ujar Najma.

Dan memang bagi pembeli yang ingin membeli banyak kue kue bingen ini harus beli ke lokasi karena nenek nenek ini tidak memiliki sosial media untuk menjual kue kuenya.

"Bagi pembeli yang ingin membeli bisa langsung ke kawasan 13 Ulu Palembang, atau lebih dikenal Kampung Pandai, tepatnya di Lorong Waspada dan Jalan KH Azhari Kecamatan Seberang Ulu II," katanya.

Dari nenek nenek pembuat kue bingen ini tidak hanya 1 nenek saja tapi beberapa nenek membuat beberapa jenis kue.

Berikut beberapa kue bingen yang dijual oleh nenek nenek pembuat kue jadul ini:

1. Kue Gandus

Kue Gandus, seperti nama tempat di Palembang ya. Nah kue ini dibuat oleh nenek Aisyah yang juga tinggal di rumah panggung di lorong Waspada Jalan KH Azhari Kecamatan Seberang Ulu II.

Nenek Aisyah bertugas membuat kue Gandus, kue ini memiliki cita rasa asin dan gurih. Untuk 1 kue Gandus dihargai Rp 1000

2. Kue Lumpang

Bentuknya seperti Lumpang, berwarna cokelat rasanya manis, sama seperti kur Gandus, kue Lumpang ini dibuat oleh nenek Aisyah.

Harga persatuannya hanya Rp 600 doang, murah banget ya. 

Keahlian membuat kue jadul ini emang didapat oleh Aisyah dari orangtuanya dan dia sudah jualan kue jadul ini selama 30 tahun.