Begini Cara Mengatur Nutrisi Buka Puasa dan Sahur Kata Ahli Gizi

Lanjut dia, protein juga diperlukan untuk memperkuat sistem imunitas/kekebalan tubuh agar selama puasa kita tidak sakit

"Dapat diperoleh dari daging tanpa lemak, ayam, ikan, telur, susu, yogurt, keju, tahu, tempe, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Jumlah konsumsi 1-2 porsi (50 – 100 gr)," ungkap dia.

Tambah dia, konsumsi sayuran dan buah-buahan sangat penting pada makan sahur yang dapat meningkatakan imunitas tubuh karena kaya vitamin dan mineral.

"Vitamin dan mineral yang diperlukan untuk mempertahankan kesehatan tubuh, seperti Kalium, Asam folat, vitamin A, vitamin E, vitamin C, zat Besi, dan Magnesium. Dapat di konsumsi sayuran 2 porsi," jelasnya.

Selain itu, minum air sebanyak 2 gelas atau lebih saat sahur.

Hindari konsumsi gorengan dan santan,makanan pedas, asam, terlalu manis, makanan yang mengandung gas seperti nangka, kol, duren tingkatkan konsumsi serat larut, hindari kopi, teh & minuman bersoda karena kita jadi sulit tidur, sering BAK & gangguan lambung/kembung.

Sedangkan untuk makanan berbuka puasa.

Saat berbuka puasa, konsumsilah makanan yang cepat diserap oleh tubuh.

Sehingga, energi tubuh yang hilang saat puasa cepat tergantikan, dan tidak merasa lemas lagi.

"Makanan yang cepat diserap tubuh adalah makanan jenis karbohidrat sederhana, makanan yang rasanya manis seperti : kurma, atau buah. Konsumsi kurma sangat disarankan saat berbuka karena kandungan glukosa, fruktosa dan sukrosanya," jelasnya.

Di samping itu kurma juga kaya serat, kalium, potasium dan vitamin A.

"Saat berbuka kita harus mengganti cairan dan elektrolit tubuh yang hilang serta menaikkan kadar glukosa darah agar stabil. Minum air putih lebih baik," ungkap dia.

Setelah sholat magrib barulah mulai makanan besar atau makanan lengkap, dianjurkan makanan mengandung protein dan rendah lemak agar kita tidak cepat lelah ( hindari berbuka dengan makanan yang digoreng dengan tepung terigu ).