Ramadhan 1441 Hijriah
Begini Cara Mengatur Nutrisi Buka Puasa dan Sahur Kata Ahli Gizi
Yenita, Ahli Gizi Klinik RSMH mengatakan, waktu berpuasa selama 13 jam artinya saluran cerna kita istirahat
Penulis: Sri Hidayatun | Editor: Wawan Perdana
lihat foto
TRIBUNSUMSEL.COM.PALEMBANG-Sering ada pertanyaan apakah saat puasa kebutuhan nutrisi kita sama dengan saat tidak berpuasa.
Terjadi perbedaan waktu di mana waktu makan berkurang di bandingkan apabila tidak berpuasa.
Apakah berpuasa menurunkan imunitas tubuh ?.
Yenita, Ahli Gizi Klinik RSMH mengatakan, waktu berpuasa selama 13 jam artinya saluran cerna kita istirahat.
Fase istirahat bagi tubuh pada saat berpuasa, sel-sel peradangan menurunkan efek-efek agar tidak mengeluarkan zat yang menimbulkan peradangan.
Di mana masa ini terjadi proses regenerasi organ seperti pankreas, usus, hati, kandung empedu, dan lambung.
"Maka berpuasa merupakan proses detoksifikasi untuk mengeluarkan racun racun yang ada dalam tubuh secara alami atau detoks, ada benarnya karena sistem imun diberi kesempatan untuk meningkat," jelasnya.
Lanjut dia, apabila makan saat sahur dan berbuka sudah dilakukan dengan cukup, maka akan tercipta fase istirahat bagi tubuh saat tidak ada makanan atau apa pun yang masuk ketika berpuasa.
"Selama berpuasa, pola makan berubah, dari tiga kali sehari menjadi dua kali sehari," ungkap dia.
Ia mengatakan penelitian membuktikan, dengan berpuasa Ramadhan yang "BENAR" yakni berat badan & kadar lemak tubuh berkurang, meningkatkan kadar HDL dalam tubuh .
"Jadi konsumsi makanan yang bergizi harus tetap seimbang dan ini harus diperhatikan saat berbuka dan sahur," jelasnya.
Begitu pula dengan istirahat, harus cukup minimal tujuh hingga delapan jam per hari.
Agar tubuh tetap bugar lakukan olahraga kurang lebih 30 menit perhari, pelaksanaan bisa sore hari sebelum berbuka puasa.
Mengatur makanan saat sahur maupun berbuka seharusnya memenuhi kebutuhan gizi, bukan sekadar menghilangkan rasa lapar atau demi ketahanan selama berpuasa.
"Untuk makan sahur, konsumsilah karbohidrat komplek, karena karbohidrat kompleks lebih lama dicerna oleh tubuh, sehingga kita merasa kenyang lebih lama dan memberi energi dalam waktu yang lebih lama seperti : Nasi, oatmeal, roti gandum, nasi merah, sereal, kentang dll jumlah yang dikonsumsi 1-2 posi ( 100 gr – 200 gr nasi)," ujarnya.
