Rumput Laut Rahasia Mie Ayam dan Bakso Kedai Bang Wafi Bisa Kenyal Alami

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG-Menyantap bakso rasanya kurang nikmat kalau teksturnya lembek atau tidak kenyal.

Sensasi kenyal dan gurih inilah yang kerap membuat bakso selalu diminati penikmatnya karena berbeda dari makanan berkuah lainnya.

Hanya saja untuk mendapatkan sensasi kenyal itu kadang sejumlah pedagang curang menggunakan pengenyal kimiawi yang tidak sehat dan berbahaya bagi tubuh.

Menghindari dampak negatif, Mahmud pemilik Kedai Bang Wafi berpikir keras bagaimana menciptakan bakso dan mie ayam enak dan nikmat tentu saja sehat.

• Surat Edaran Bupati OKU : Imbau Tidak Pakai Snack Bungkus Plastik dan Minuman Kemasan

• Ustadz Abdul Somad (UAS) Ceramah Agama Tentang Kematian, Ini 5 Penyesalan Setelah Mati

Iseng dan terus bereksperimen akhirnya Mahmud menemukan juga resep rahasia pengenyal alami dari bahan rumput laut.

Ide itu dia dapat karena melihat agar-agar bisa keras dan kenyal sehingga iseng mencampur rumput laut dalam adonan mie dan bakso.

Hasilnya sesuai harapan. Baksonya kenyal tanpa mengubah tekstur juga rasanya.

"Yang pasti sehat karena bahannya alami juga rumput laut kaya serat," ujarnya, Rabu (13/3/2019).

Selain tanpa pengenyal Mahmud juga mengatakan bakso yang dibuatnya juga tanpa pengawet sehingga hanya bertahan sebentar saja.

• Pemkab Muaraenim Gelar MTQ Tingkat Kabupaten Tahun 2019 di Lapangan Merdeka

• Langgar Batas Waktu, Kapolres OKU TImur Bubarkan Hiburan Orgen Tunggal dan Sita Peralatannya

Dia juga hanya membuat bakso untuk satu kali penjualan saja setiap hari sehingga bakso yang dibuat dan dijual selalu dibuat di hari yang sama.

Mie ayam yang digunakannya juga sehat karena tidak mengandung pewarna.

Ada pula mie hijau yang dibuat menggunakan bahan daun sawi sehingga hijau alami.

Soal rasanya tetap sama enak dan kenyal karena juga ditambahakan rumput laut.

"Menunya memang sama tapi bahan yang digunakan berbeda sehingga itulah pembedanya kuliner yang dijual," ujarnya.

Kedai yang beralamat di Jalan Sukabangun II itu setiap hari bisa menjual hingga 40 mangkok bakso.

• 21 Dinas di Muratara Sewa Rumah Warga Jadi Kantor, Diskominfo Sewa Rp 50 Juta

• Belanja Online KlikIndomaret.com, Banyak Promo dan Satu Jam Barang Sampai

Setiap mangkok bakso dibandrol mulai Rp 16 ribu dan mie ayam Rp 10 ribu.

Untuk minuman dibandrol mulai Rp 5 ribu. Menariknya kedai ini juga dilengkapi dengan WiFi sehingga pengunjung bisa betah berlama-lama di sini sembari menikmati makanan yang disajikan.