Cara Membuat Nasi Bakar Daun Pisang ala Resto Menggoda Selera

Bagaimana membuat nasi bakar yang enak, bisa disajikan di rumah, tentu dengan lauk pauk disesuaikan dengan selera masing-masing.

Penulis: Lisma Noviani | Editor: Lisma Noviani
Foto Diambil dari Notepam.com
Ilustrasi nasi bakar bungkus daun pisang 

1. Kombinasikan dengan beras ketan

Penggunaan beras ketan ternyata akan membantu saat nasi mudah dibentuk. Gunakan perbandingan 1:10 (25 g beras ketan:250 g beras) saat memasak nasi.

2. Tambahkan sedikit santan saat memasak nasi

Adanya santan akan memberikan rasa gurih pada nasi. Rasa nasi lebih nikmat saat disajikan dibandingkan dengan nasi yang ditumis sebentar dengan campuran bumbu saja. Masaklah beras hanya sampai tahapan nasi aron (setengah matang).

3. Hilangkan uap panas pada nasi

Tunggu hingga uap panas nasi aron hilang sebelum dibungkus dengan daun pisang. Nasi aron yang baru matang mengandung kadar air yang banyak, sehingga bisa merusak daun pembungkus saat dikukus.

4. Daun pisang tidak sekedar penyumbang aroma, tapi juga memberikan semburat warna hijau yang mempercantik sajian.

Jika tidak ada, gunakan saja daun pisang muda yang sebelumnya sudah dijemur atau dipanaskan sebentar di atas kompor. [lis/berbagai sumber]

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved