Cara Membuat Nasi Bakar Daun Pisang ala Resto Menggoda Selera
Bagaimana membuat nasi bakar yang enak, bisa disajikan di rumah, tentu dengan lauk pauk disesuaikan dengan selera masing-masing.
Penulis: Lisma Noviani | Editor: Lisma Noviani
lihat foto
Bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
¼ ruas kunyit
3 cabai rawit merah
3 cabai keriting merah
Cara membuat:
1. Rendam teri dengan air panas. Kemudian cuci hingga 3 kali agar hasilnya tidak terlalu asin.
2. Tumis semua bahan bumbu halus hingga keluar aroma harumnya, tambahkan teri, oncom kemangi, barulah nasi.
3. Tambahkan kaldu bubuk dan garam seperlunya agar rasa lebih sedap. Cicipi rasanya sudah pas atau belum.
4. Bila dirasa sudah pas, tunggu beberapa saat lalu segera bungkus dengan daun pisang. Tusuk pada masing-masing ujungnya. Setelah itu, bakar di atas arang yang menyala sampai benar-benar matang.
5. Sajikan di atas piring untuk dinikmati selagi panas. Nasi bakar ini awet hingga seharian.
Untuk nasi bakar yang sempurna, jangan lupa perhatikan tips berikut ini, ya:
1. Kombinasikan dengan beras ketan
Penggunaan beras ketan ternyata akan membantu saat nasi mudah dibentuk. Gunakan perbandingan 1:10 (25 g beras ketan:250 g beras) saat memasak nasi.
