Resep Buka Puasa Sehat Ramadhan 2026, Sayur Serba Bening, Sederhana dan Praktis

TRIBUNSUMSEL.COM - Setelah seharian menunaikan ibadah Puasa Ramadhan 1447 H, tubuh memerlukan menu makanan sehat untuk mengembalikan energi saat berbuka puasa. 

Selain sumber karbohidrat juga lauk, menu buka puasa sayur juga tidak boleh dilewatkan. 

Sayur bening bisa jadi pilihan tepat untuk menu buka puasa pada Ramadan 2026 kali ini. Kuah sayur bening, rasa segar dan sayuran yang kaya serat sangat pas disantap usai berpuasa seharian penuh.

Menu sayur bening tergolong sederhana, rempahnya mudah didapat dan cara memasak juga praktis. 

Kali ini Tribunsumsel.com menyajikan Resep Buka Puasa Sehat Ramadhan 2026, sayur serba bening yang sederhana dan praktis. Resep dilansir dari channel YouTube Ika Mardatillah.

____________

Resep Sayur Bening Sederhana Untuk Buka Puasa Ramadan 2026

1. Sayur Bening Bayam

-1 Ikat bayam
-1 genggam kemangi
-1 Buah jagung manis
-1 Buah oyong
-5 Siung bawang merah iris
-3 Siung bawang putih iris
-1 Ruas kunci geprek
-2 Sendok teh (sdt) garam
-1 Sendok teh kaldu jamur
- Gula pasir kalau suka
- Air 1 liter

Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Potong jagung dan oyong sesuai selera
3. Didihkan 1 liter air,
4. Masukkan jagung, oyong dan tunggu sampai empuk.
5. Masukkan garam, kaldu jamur dan gula.
6. Masukkan bayam tidak usah terlalu lama.
7. Angkat dan tempatkan di wadah, sajikan.

2. Resep Sayur Bening Asem

-1 Ikat kacang panjang dipotong-potong
-100 Gram cambah kedelai
-1 Timun dipotong
-1 Tomat
-5 Siung bawang merah iris
-1 Siung bawang putih iris
-1 Sdt asam jawa
-1 Ruas ukuran jempol lengkuas
-2 Sdt gula
-1 Sdt garam
-1 Sdt kaldu jamur
- 1 Liter air

Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Panaskan air, masukkan bawang merah, bawang putih, asam jawa, lengkuas plus asam.
3. Masukkan mentimun dan kacang panjang.
4. Tambahkan penyedap.
5. Masukkan kecambah dan irisan tomat.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat tempatkan di wadah dan sajikan.

3. Resep Sayur Bening Sawi Putih Sosis dan Telur

-10 Lembar sawi putih
-4 Sosis
-1/4 Telur puyuh
-2 Batang seledri
-4 Siung bawang putih cincang
-Lada bubuk
-Garam dan penyedap
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 1 liter air atau secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih bahan, sayuran dan bumbu.
2. Tuang minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan garam dan penyedap.
4. Masukkan sosis yang sudah dipotong.
5. Masukkan seledri.
6. Koreksi rasa
7. Masukkan sawi dan panaskan hingga layu.
8. Terakhir masukkan telur puyuh rebus.
9. Siap disajikan.

4. Resep Sayur Bening Kelor

-1 Ikat daun kelor
-1 Genggam kemangi
-1 Buah jagung pipil
-5 Siung bawang merah iris
-3 Siung bawang putih iris
-Terasi secukupnya
-Temu kunci
-Garam dan penyedap
- 1 Liter air atau secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih sayur dan bahan
2. Panaskan air, masukkan bumbu bawang merah, bawang putih, terasi dan temu kunci.
3. Masukkan jagung yang sudah dipipil dan biarkan empuk.
4. Masukkan daun kelor.
5. Masukkan gula, garam dan penyedap.
6. Koreksi rasa dan siap disajikan.

5. Resep Sayur Bening Oyong Wortel dan Soun

-1 Buah oyong dipotong
-1 Wortel diiris jangan terlalu tipis
-1/2 Keping soun direndam
-1 Batang daun bawang
-2 Seledri
-5 Siung bawang putih cincang
-lada bubuk
- Garam dan penyedap
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:
1. Semua bahan sayur dicuci.
2. Tuang minyak goreng ke wajan, dan tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel yang sudah diiris.
4, Masukkan air, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Biarkan wortel hingga setengah empuk.
5. Masukkan oyong, bihun, daun bawang dan seledri.
6. Koreksi rasa, siap disajikan.

6. Resep Sayur Bening Kembang Kol dan Tahu