TRIBUNSUMSEL.COM, LUBUKLINGGAU - Resep membuat lemang bambu ala pedagang di Lubuklinggau, rasanya gurih, sajian berbuka puasa.

Lemang Bambu merupakan makanan khas yang wajib ada di beberapa daerah setiap bulan suci Ramadan.

Makanan yang terbuat dari ketan ini selalu disajikan dengan srikaya, rasanya yang gurih selalu dicari -cari masyarakat sebagai sajian berbuka puasa.

Biasanya makanan ini mudah di jumpai selama Ramadan karena banyak di jual di pasar tradisional dan sepanjang jalan protokol Kota Lubuklinggau.

Di kota ini, Mega salah satu penjual lemang yang mempunyai resep secara turun temurun di Kota Lubuklinggau.

Lemang buatan Mega ini banyak diminati oleh masyarakat lokal bahkan hingga masyarakat luar Sumsel karena banyak dijadikan oleh-oleh.

Baca juga: Resep Mengolah Kolang Kaling agar Tidak Bau dan Mudah Basi, Ini Tips dari Warga Muratara

Berikut Tribunsumsel.com rangkum, resep bahan-bahan membuat lemang bambu ala Mega pedagang dari Kota Lubuklinggau.

Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lemang bambu, yakni ketan, santan kelapa murni, garam, gula merah, pisang ambon, bambu, dan daun pisang.

Berikut langkah pembuatan pembuatan lemang.

Pertama beras ketan dicuci bersih, lalu tiriskan, setelah itu masukkan kedalam batang bambu yang sudah di potong-potong.

Kedua, setelah bambu dipotong-potong masukkan lapisan daun pisang ke dalamnya, lalu jejerkan di tungku pemanggangan.

Ketiga, apabila ingin membuat lemang gurih tambahkan santan kelapa dan garam kedalam lemang bambu.

Kemudian bila ingin membuat lemang manis, hampir sama dengan lemang gurih, namun santan dicampur langsung dengan gula merah.

Begitu juga bila ingin membuat lemang pisang, anda cukup menambahkan pisang ke dalam adukan santen kelapa.

Ke empat, bakar bambu di atas api hingga matang, bila ingin maksimal bakar selama tiga jam dengan kondisi bara api stabil.

Ke lima, setelah terlihat cukup kering langsung diangkat, keluarkan lemang dari bambu kemudian potong-potong dan sajikan.

Baca berita lainnya langsung dari google news

Silakan gabung di Grup WA TribunSumsel