Setelah direbus, buah tersebut dibelah lalu ambil isinya yakni beluluk.

"Itu kalau kita mengolah dari buah arennya, tapi sekarang banyak jualan buah beluluknya di pasar," ujar Tina.

Menurut dia, ada banyak cara memasak buah beluluk agar enak, empuk, tidak kecut atau mudah basi.

Terlebih lagi bila hendak dibuat menjadi es buah atau kolak untuk menu berbuka puasa, tentunya harus enak.

Cara pertama cuci bersih buah beluluk beberapa kali, lalu rendam dengan air beras selama kurang lebih 30 menit.

"Setelah itu bilas dengan air bersih, nah air beras ini bisa mengurangi lendir dan rasa asamnya," kata Tina.

Cara kedua rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan buah beluluk yang sudah direndam dengan air beras.

"Tunggu sampai kira-kira 15 menit, setelah itu diangkat, tiriskan. Bisa juga rebus langsung dari awal bersama air dingin sampai mendidih," katanya.

Baca juga: Kekayaan Devi Suhartoni Bupati Muratara, Tercatat Punya Mobil Rubicon, Pernah Kerja di Pertambangan

Tina menambahkan untuk mengawetkan buah beluluk secara alami bisa ditambahkan gula pasir saat merebusnya.

Selain itu untuk menghilangkan rasa asamnya, bisa ditambahkan daun jeruk atau kayu manis dalam air rebusannya.

"Dijamin enak, empuk, tidak terasa asamnya atau rasa kecutnya, tidak mudah basi juga," kata Tina.
 

Baca Berita Lainnya di Grup Whatsapp Tribun Sumsel