Resep Puding Warna-Warni Spesial Imlek dari Owner Said Kitchen Palembang, Cocok untuk Semua Kalangan

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Linda Trisnawati

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Retty Purnama Sari owner Said Kitchen Palembang tak segan membagikan resep puding warna-warni spesial hari imlek hasil kreasinya yang bisa dinikmati semua kalangan. 

Dikatakan Retty, puding ini sangat cocok dijadikan hampers di hari imlek. 

"Saya membuat kreasi puding warna warni spesial untuk Imlek. Jadi puding ini bisa jadi hampers saat Imlek," kata Pemilik Said Kitchen yang membuat Puding Spesial Imlek, Selasa (28/1/2025).

Retty Purnama Sari, menceritakan ide kreatifnya untuk menjadikan puding sebagai hadiah perayaan Imlek.

Karena puding merupakan hidangan penutup yang manis dan bisa dikreasikan dengan topping khas Imlek. 

"Kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda untuk perayaan ini. Topping dan hiasan kami buat semenarik mungkin agar cocok sebagai hampers," katanya.

Sejak awal peluncurannya menjelang Imlek, Retty berhasil menjual lebih dari 70 parcel puding. Harga satu parcel puding dibanderol antara Rp 90 ribu hingga Rp 120 ribu, tergantung pada pilihan topping.

Menariknya, pembeli hampers puding ini tidak terbatas pada warga Tionghoa saja. Banyak juga masyarakat umum yang tertarik menjadikannya sebagai hadiah spesial.

"Kami senang karena puding ini bisa dinikmati semua kalangan, bukan hanya warga Tionghoa saja tapi masyarakat umum juga," katanya.

Berbahan dasar agar-agar, gula pasir, garam, susu cair, dan air, Retty menghias pudingnya dengan ornamen khas Imlek seperti angpao, koin emas, dan motif naga. Informasi lebih lanjut bisa dilihat di media sosial @saidkitch3n.

Berikut cara membuat puding warna warni spesial untuk Imlek:

Bahan : 

- Agar-agar
- Gula pasir
- Garam
- Susu cair dan air

Cara membuat

Masukkan agar-agar, gula pasir, garam, susu cair dan gula. Lalu aduk bahan sampai tercampur rata, kemudian masak di atas kompor hingga mendidih.

Setelah mendidih matikan api dan aduk perlahan untuk menghilangkan uap panasnya. 

Kemudian bagi adonan menjadi dua bagian dan diberikan pewarna makanan sesuai selera.

Masukan satu adonan ke cetakan dan diamkan sampai setengah jadi, lalu tambahkan adonan berikutnya dan tunggu sampai setengah jadi. 

Diulang-ulang terus adonannya sampai habis dan jadi. Kemudian beri topping dan dihias sesuai selera.

Baca artikel menarik lainnya di Google News

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel