Daftar Resep Menu Buka Puasa Berkuah, Segar dan Simpel Serba Bening, Cocok Juga Untuk Sahur

TRIBUNSUMSEL.COM - Daftar resep menu buka puasa berkuah, segar dan simpel serba sayur bening.

Sayur bening bisa jadi pilihan tepat untuk menu buka puasa. Kuah sayur bening, rasa segar dan sayuran yang kaya serat sangat pas disantap usai berpuasa seharian penuh.

Memasak sayur bening tidak ribet. Rempahnya mudah didapat dan cara memasak juga simpel.

Sayur bening juga bisa ditambahkan dengan tambahan beragam isian.

Berikut ini 7 resep menu buka puasa berkuah, segera dan simpel, serba sayur bening.

1. RESEP SAYUR BENING BAYAM

-1 Ikat bayam
-1 genggam kemangi
-1 Buah jagung manis
-1 Buah oyong
-5 Siung bawang merah iris
-3 Siung bawang putih iris
-1 Ruas kunci geprek
-2 Sendok teh (sdt) garam
-1 Sendok teh kaldu jamur
- Gula pasir kalau suka
- Air 1 liter

Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Potong jagung dan oyong sesuai selera
3. Didihkan 1 liter air,
4. Masukkan jagung, oyong dan tunggu sampai empuk.
5. Masukkan garam, kaldu jamur dan gula.
6. Masukkan bayam tidak usah terlalu lama.
7. Angkat dan tempatkan di wadah, sajikan.

Baca juga: Daftar Menu Buka Puasa Rumahan Untuk 30 Hari Ramadhan 2024, Praktis, Lezat juga Sehat

2. RESEP SAYUR BENING ASEM

-1 Ikat kacang panjang dipotong-potong
-100 Gram cambah kedelai
-1 Timun dipotong
-1 Tomat
-5 Siung bawang merah iris
-1 Siung bawang putih iris
-1 Sdt asam jawa
-1 Ruas ukuran jempol lengkuas
-2 Sdt gula
-1 Sdt garam
-1 Sdt kaldu jamur
- 1 Liter air

Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Panaskan air, masukkan bawang merah, bawang putih, asam jawa, lengkuas plus asam.
3. Masukkan mentimun dan kacang panjang.
4. Tambahkan penyedap.
5. Masukkan kecambah dan irisan tomat.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat tempatkan di wadah dan sajikan.

3. RESEP SAYUR BENING SAWI PUTIH SOSIS DAN TELUR

-10 Lembar sawi putih
-4 Sosis
-1/4 Telur puyuh
-2 Batang seledri
-4 Siung bawang putih cincang
-Lada bubuk
-Garam dan penyedap
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 1 liter air atau secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih bahan, sayuran dan bumbu.
2. Tuang minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan garam dan penyedap.
4. Masukkan sosis yang sudah dipotong.
5. Masukkan seledri.
6. Koreksi rasa
7. Masukkan sawi dan panaskan hingga layu.
8. Terakhir masukkan telur puyuh rebus.
9. Siap disajikan.

4. RESEP SAYUR BENING KELOR