3 Resep Es Teller Segar untuk Takjil Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan 2023

TRIBUNSUMSEL.COM - Setelah berpuasa seharian penuh tanpa makan dan minum, ada kalanya kita menginginkan sesuatu yang manis dan juga segar ketika berbuka puasa.

Es Teller bisa menjadi pilihan sebagai menu takjil untuk berbuka puasa, karena rasanya yang manis dan juga segar serta terkandung banyak buah-buahan seperti alpukat, mangga, nangka, kelapa muda hingga aneka jelly.

Tak perlu beli, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai.

Berikut ini 3 resep serta cara membuat Es Teller menu takjil berbuka puasa Ramadhan 2023.

Baca juga: Resep Mengolah Kolang Kaling agar Tidak Bau dan Mudah Basi, Ini Tips dari Warga Muratara

== Es Teller Buah ==

[Bahan-Bahan:]

- 3 sdm fiber cream
- 200 ml air panas
- 600 ml air dingin (atau sesuaikan kebutuhan)
- 150 ml susu kental manis
- 100 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya

[Buah-buahan:]

- Alpukat
- Melon
- Mangga
- Anggur
- Kelapa muda
- Strawberry

[Cara membuatnya:]

1. Larutkan fiber cream dengan air panas, lalu campur dengan air dingin.

2. Potong-potong buah, taruh dalam gelas atau bowl, tambahkan es batu, lalu masukkan larutan fiber cream, tuang susu kental manis dan sirup secukupnya.

3. Es Teller pun siap disajikan.

== Es Teller 77 ==

[Bahan:]

- 1 buah alpukat
- 100 gr buah nangka
- 1 buah durian
- 1 buah daging kelapa muda
- 250 ml air kelapa muda (dari 1 buah kelapa muda)
- 500 ml air santan
- Garam sejumput
- Susu kental manis secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- Es batu secukupnya

[Simpel sirup:]

- 100 ml air
- 2 sdm gula pasir

[Cara membuat:]

1. Simpel sirup: Didihkan campuran air dan gula hingga agak kental.

2. Terus diaduk agar tidak pecah. Matikan api dan dinginkan.

3. Campur dengan air kelapa muda. sisihkan.

4. Masukkan semua bahan isian ke mangkuk, tuang campuran air santan dan air kelapa muda.

5. Beri es batu, tuang sirup dan susu kental manis. Es teller 77 siap disajikan.

== Pudding Es Teller ==

[Bahan puding alpukat:]

- 300 gr daging alpukat
- 120 gr gula pasir
- 1 bungkus agar bening
- 500 ml susu cair

[Bahan puding susu:]

- 350 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar bening

[Bahan puding kelapa:]

- 250 ml air kelapa
- 25 gr gula pasir
- 1/2 bungkus agar bening

[Cara membuat:]

1. Puding alpukat: Haluskan alpukat tanpa air sampai halus. Masak semua bahan kecuali alpukat sampai mendidih. Matikan api. Tuang alpukat, aduk rata. Tuang dalam cup, dinginkan sampai set

2. Puding susu: Campur semua bahan, masak sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan puding alpukat. Dinginkan sampai set.

3. Puding kelapa: Masak semua bahan sampai mendidih.

[Penyelesaian:]

1. Tata topping buah alpukat, nangka, kelapa muda, dan sagu mutiara.

2. Siram topping dengan puding kelapa. Pastikan semua toping tersiram supaya tidak berubah warna bila disimpan lama.

***