5 Resep Makanan Khas Imlek, Cocok Jadi Santapan Saat Kumpul Bareng Keluarga, Ada Mie Panjang Umur

TRIBUNSUMSEL.COM - Perayaan Imlek jatuh pada hari minggu, 22 Januari 2023.

Setiap tahunnya perayaan Imlek jadi salah satu momen yang menggembirakan bagi setiap masyarakat etnis Tionghoa.

Banyak hal yang dilakukan dalam menyambut Tahun Baru Imlek mulai dari sembahyang dan memanjatkan doa serta harapan untuk memulai tahun yang baru dengan keberkahan.

Suka cita perayaan Imlek ini pun sering kali digunakan sebagai momen untuk berkumpul dengan keluarga.

Tak hanya berkumpul, perayaan Imlek juga lengkap dengan berbagai sajian makanan khas nan lezat yang bisa dinikmati bersama.

Mulai dari hidangan siu mie, kue keranjang, yu sheng, hingga jiaozi.

Nah bagi kamu yang membutuhkan ide makana khas Imlek untuk perayaan 22 januari yang akan datang, berikut tribunsumsel.com sajikan beberapa resep masakan yang bisa kamu coba dirumah, dilansir dari berbagai sumber:

Resep Masakan Khas Perayaan Imlek 2023

1. Mie Panjang Umur

[Bahan-Bahan:]

• 400 gram mie basah atau mie kuning
• 10-12 butir telur puyuh rebus (opsional)
• ¼ buah kol diiris tipis
• 100 gram ati ampela dipotong-potong
• 5 siung bawang putih dicincang halus
• 2 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera
• 2 buah cabe merah iris serong
• 5 sendok makan minyak goreng
• 6 sendok makan saus tiram
• Bawang goreng secukupnya

[Cara Membuat:]

• Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan.
• Tumis terlebih dahulu ati ampela hingga matang, lalu tambahkan garam, cabe, kol, sawi dan bawang putih.
• Masak hingga harum, kemudian masukkan mie dan telur puyuh ke dalamnya.
• Aduk hingga mie tercampur rata, terakhir tambahkan saus tiram. Masak hingga matang.
• Mie panjang umur siap untuk disajikan.

2. Jiao Zi

[Bahan Utama:]

• 15 Lembar kulit pangsit

[Bahan Isian:]

• 100 gram udang yang dikupas lalu dicincang
• 100 gram daging ayam yang dicincang
• 50 gram wortel diiris halus
• 50 gram buncis diiris halus
• 1 batang daun bawang diiris halus
• 1 butir kuning telur ayam
• 1 siung bawang putih yang diparut
• ½ sendok teh minyak wijen
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

[Cara Membuat:]

• Campur semua bahan isian yang sudah disiapkan dan aduk hingga benar-benar merata.
• Ambil kulit pangsit dengan satu sendok teh adonan isi. Lipat secara diagonal dan kamu bisa mulai melipat ujung-ujungnya.
• Oles wajan tahan panas dengan sedikit minyak dan letakkan pangsit ke dalamnya.
• Kukus hingga matang dan warna sedikit berubah.
• Angkat lalu sajikan.