Cara Membuat Lumpia Beef Ala Lumpia Beef 66, Isi Jagung dan Daging, Lembut Renyah di Luar

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Lumpia merupakan makanan dari Semarang. Namun UMKM asal Palembang Misdianto bersama istrinya berhasil menciptakan menu kreatif yakni Lumpia Beef "66".

Misdianto juga memberitahukan cara membuat lumpia beef ala Lumpia Beef 66, pakai isi jagung dan daging rasanya lembut renyah di luar.

"Bikin resep Lumpia Beef "66" ini, termotivasi dari lumpia Semarang dan juga risol. Namun, isian dan ukurannya berbeda," kata Misdianto, Rabu (4/1/2023)

Perbedaannya Lumpia Beef "66" dan lumpia Semarang yakni Lumpia Beef "66", diisi dengan jagung, makaroni, seledri dan juga daging atau ayam, sehingga rasanya gurih. Sedangkan kalau Lumpia Semarang isiannya rebung dengan rasa manis.

Baca juga: Resep Rendang Jamur Vegetarian Ala Raja Vegan, Dinikmati Sendiri juga Jadi Peluang Bisnis

"Dari segi penampilan Lumpia Beef "66" juga berbeda dari lumpia pada umumnya, bentuknya persegi empat dengan ukuran cukup besar dan tebal. Harganya Rp 7 ribu - Rp 13 ribu," katanya

Lumpia Beef ini rasanya enak, pedas manis dan ketika digigit lumpianya lembut, penuh dengan berbagai rasa namun renyah diluar.

Berikut resep Lumpia Beef Ala Lumpia Beef 66

Bahan - bahan

- 5 lembar kulit lumpia
- Jagung pipih yang sudah dimasak secukupnya
- Makaroni yang sudah dimasak secukupnya
- Selada cuci bersih dipotong- potong sesuai selera
- Saus tomat
- Mayones
- Saus sambal racikan pemilik Lumpia Beef "66"
- Daging sapi/ayam yang sudah berbentuk pipih bundar dan sudah dipanggang diatas teplon dengan margarin.

Cara pembuatannya

Untuk proses pembuatan cukup dengan menyiapkan lima kulit lumpia diatas talenan, disusun rapi membentang. Kemudian letakkan jagung, makaroni dan seledri di atas kulit lumpia.

Lumuri semua bahan yang telah tersusun rapi dengan saus tomat dan mayones, ditambah dengan saos spesial dari Lumpia Beef "66" jika menginginkannya.

Setelah selesai lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia hingga menutupi semua permukaan bahan membentuk petak atau persegi. Lalu dipanggang diatas teplon yang telah dilumuri margarin.

Bolak balik lumpia secara perlahan hingga warna kulit lumpia cokelat merata, dan dipastikan matang. Maka lumpia beef siap dinikmati.

Baca berita lainnya langsung dari google news