Berita Palembang
Omset Penjualan Pempek Palembang Naik 50 Persen Selama Mudik dan Balik Lebaran
Kartini, Pemilik Pempek Syamil mengatakan omset naik 50 persen dari hari biasa saat arus mudik dan arus balik lebaran.
Penulis: Hartati | Editor: Yohanes Tri Nugroho
lihat foto
TRIBUNSUMSEL.COM/HARTATI
Pemudik tengah membeli pempek di toko Pempek Syamil milik Kartini, Jumat (6/5/2022). Permintaan pempek untuk dijadikan oleh-oleh mudik dan balik lebaran naik sehingga omset pedagang pempek naik 50 persen.
Namun setelah lebaran biasanya akan lebih banyak digunakan ikan gabus karena cuma iman gabus yang bahan bakunya fresh sebab ikan laut masih kosong karena nelayan dan pemasok masih libur lebaran.
Jadi Kartini biasanya akan mencampur bahan baku ikan yang dia gunakan.
Ada yang memang murni ika gabus saja, ada pula campuran ikan kakap merah dan ikan gabus.
Tergantung dari stok ikan yang dimilikinya.
