Lemang Khas Empat Lawang, Jadi Makanan Pembuka saat Acara Persedekahan

TRIBUNSUMSEL.COM, EMPAT LAWANG - Kabupaten Empat Lawang tepatnya di Kecamatan Pasemah Air Keruh (Paiker) terdapat salah satu makanan yang begitu khas dimana makanan tersebut acap kali ada pada setiap acara besar seperti persedekahan (syukuran) hingga acara keagamaan.

Makanan lemang ini biasanya akan dihidangkan saat menjamu para tamu undangan yang datang dan berkunjung ke Kecamatan Pasemah Air Keruh (Paiker).

Lemang merupakan makanan khas Empat Lawang yang banyak di temui di Kecamatan Paiker dan beberapa kecamatan lainnya seperti Muara Pinang, Pendopo, Lintang Kanan, Ulu Musi dan sekitarnya.

Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak di dalam bambu dengan cara dibakar menggunakan kayu selain itu ada juga yang dimasak dengan cara dikukus.

Dari segi rasa lemang sangat nikmat disantap dengan lauk pelengkap seperti ikan nila goreng tepung ataupun juga bisa ikan Lele goreng tepung.

Khusus di Kecamatan Paiker menurut kepercayaan warga setempat makanan lemang yang ada di Paiker mempunyai rasa dan ciri khas tersendiri.

Baca juga: Gunung Api Dempo Waspada Level 2, Kabupaten Empat Lawang Antisipasi Awan Panas dan Lahar Dingin

Dimana di Kecamatan Paiker sendiri lemang biasanya disajikan sebagai menu makanan pembuka saat acara persedekahan, hajatan hingga untuk tamu kehormatan.

Untuk di kecamatan lainnya seperti di Kecamatan Muara Pinang biasanya sajian lemang akan dibuat saat menjelang acara pernikahan, dimana disini ada istilah 'melemang' yang artinya hari sebelum acara inti dari sebuah pernikahan.