Resep Kue Lebaran Kuping Gajah Renyah dan Gurih, Ini Bahan-bahan dan Cara Membuat

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Resep Kue Kering Kuping Gajah Renyah dan Gurih Untuk Lebaran, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya.

Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang masih eksis dan banyak disukai berbagai kalangan adalah Kuping Gajah.

Jajanan yang memiliki bentuk lebar dan unik menyerupai kuping seekor gajah ini sering dijadikan camilan ketika bersantai hingga merayakan hari-hari penting seperti lebaran Idul Fitri.

Berikut Resep Kue Kering Kuping Gajah Renyah dan Gurih Untuk Lebaran Idul Fitri 1442 Hijriah:

Bahan-bahan membuat Kue Kering Kuping Gajah

1. 300 gram Tepung Terigu
2. 1 butir Telur
3. 1 sdm Coklat Bubuk
4. 2 sdm Margarin
5. 100 ml Santan (Rebus & Dinginkan)
6. ¼ sdt Garam
7. ½ sdt Vanili
8. 6 sdm Gula Halus

Baca juga: Resep Membuat Kue Kacang untuk Lebaran Renyah, Enak Dan Gurih, Berikut Bahan dan Caranya

Baca juga: Resep Kue Nastar Lembut Untuk Camilan Buka Puasa dan Kue Lebaran Idul Fitri 1442 Hijriah

Cara membuat Kuping Gajah Renyah dan Gurih

1. Campurkan Tepung Terigu, Gula, Margarin, Garam dan Vanili, aduk rata
2. Masukkan telur kedalam adonan
3. Kemudian tuang Santan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
4. Setelah adonan kalis, bagi menjadi 2 bagian, kemudian Sisihkan
5. Campurkan Coklat Bubuk dan air secukupnya kedalam wadah
6. Campurkan coklat ke dalam 1 bagian adonan kuping gajah. Uleni hingga warna adonan menjadi coklat merata. 1 bagian lainnya biarkan berwarna putih.
7. Tipiskan adonan kuping gajah berwarna coklat dan putih menggunakan Rolling Pin pada wadah yang berbeda
8. Setelah kedua adonan tipis, tumpuk menjadi satu dalam wadah dengan posisi adonan berwarna coklat diletakkan pada bagian atas adonan warna putih
9. Roll kembali supaya kedua adonan melekat
10. Gulung dan tekan-kenan adonan hingga berbentuk Roll
11. Tetakkan adonan berbentuk Roll kedalam plastik dan simpan di Freezer selama 1 jam
12. Setelah beku, potong tipis-tipis adonan kuping gajah. Taruh irisan dalam wadah yang dialasi plastik
13. Tipiskan adonan yang telah diiris secara pelan menggunakan Rolling pin agar adonan lebih tipis dan lebar
14. Goreng adonan ke dalam minyak panas dengan api kecil
15. Setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan, diamkan hingga Kuping gajah dingin
16. Setelah dingin, masukkan kuping gajah kedalam toples
17. Kuping gajah renyah dan gurih siap disajikan sebgai cemilan lebaran

Baca juga: Resep Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Kopi Khas Korea, Bisa Jadi Menu Berbuka Puasa

Itulah Resep Kue Kering Kuping Gajah Renyah dan Gurih Untuk Lebaran, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya.