Bolu Senting Khas Palembang Ini Motifnya Unik, Lukisan Kain Songket, Begini Resep dan Cara Membuat

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Kain songket, kain khas dari Palembang ini sudah cukup populer tidak. Terinspirasi dari kain songket ini pula maka dua bersaudara pengusaha kue di Palembang Linda Aprianti dan Susi Feriana membuat kue bolu senting yang motifnya kali ini tidak biasa. 

Kue bolu senting sendiri sudah hampir punah, karena itu perlu kembali digalakkan pembuatannya. Makin menarik, kue bolu ini dibuat bermotif songket. Motif songket ini pun dilukis langsung oleh keduanya.

Ditemui beberapa waktu lalu, Linda Aprianti didampingi Susi Feriana menuturkan ide membuat bolu motif songket ini selain karena songket memang kain khas Palembang.

Selain itu adanya pandemi mau tidak mau mengharuskan mereka pengusaha untuk kreatif.

"Kue bolu yang kami hadirkan berbeda dengan yang lain karena boluenya dilukis motif songket khas Palembang," kata Linda Aprianti didampingi Susi Feriana beberapa waktu lalu.

Lebih lanjut ia mengatakan, nama kue bulo ini yaitu bolu senting. Bolu senting ini motif kain songket khas Palembang. Adanya motif songket di atas bolu ini dilukis secara manual.

Menurutnya, bolu senting ini bolu khas Palembang yang setara dengan kue Lapan Jam dan Kue Maksuba. Tapi kurang publikasi saja. Bolu ini menggunakan banyak telur dan sedikit terigu jadi tekstur kuenya lembut dan basah.

Bolu senting dengan motif kain songket ini berukuran 22x22 cm. Bolu senting motif songket ini dibanderol seharga Rp 375 ribu per loyang. Bolu motif songket ini bisa diorder di Instagram Rompok_Djuadah_Palembang.

Berikut cara membuat Bolu Senting Motif Kain Songket.

Bahan-bahan :
• Telur bebek
• Gula Pasir
• Susu
• Terigu
• Mentega
• Perisai banana

Cara membuat :

• Kocok telur dan campurkan gula pasir hingga mengembang.
• Lalu masukan susu, perisai banana dan terigu, aduk hingga rata.
• Adonan dibagi dua yaitu yang putih dan merah (menggunakan pewarna makanan)
• Selanjutnya kukus adonan putih hingga matang
• Setelah adonan putih matang oleskan mentega cair dan masukan adonan merah
• Ulangi seperti langkah diatas sampai adonan habis.
• Setelah bolu matang didinginkan dulu selama 30 menit
• Setelah bolu dingin maka bolu siap dilukis

Untuk melukis diatas bolu ini terbilang sulit dan rumit. Butuh ketelitian dan kehati-hatian serta kesabaran, agar hasilnya sempurna.

Untuk melukisnya menggunakan pewarna makanan tanpa aroma dan kuas fondant atau kuas khusus untuk kue.

Untuk proses melukis bolu ini setidaknya bisa memakan waktu lebih 1 jam. Sehingga tak heran jika bolu ini terlihat menarik.

Artikel ini telah tayang di Tribuntribunsumselwiki.com dengan judul Bolu Senting Motif Kain Songket Khas Palembang, Begini Cara Buatnya.

Ikuti Kami di Google Klik