Resep dan Cara Membuat Pindang Ikan Patin Khas Meranjat Ogan Ilir
Bahkan figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikm
Penulis: Agung Dwipayana | Editor: Weni Wahyuny
lihat foto
TRIBUNSUMSEL.COM, INDRALAYA - Kabupaten Ogan Ilir kaya akan kuliner yang dikenal hingga penjuru nusantara.
Salah satu hidangan khas Bumi Caram Seguguk adalah pindang ikan khas Meranjat, khususnya pindang patin.
Kelezatan hidangan satu ini tak perlu diragukan lagi.
Bahkan figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.
Baca juga: Cara Membuat Tanjak Palembang, Beda Tanjak untuk Pangeran dan Masyarakat Umum
Berikut ini resep, bahan dan cara membuat pindang ikan patin khas Meranjat.
1. Bahan-bahan :
- 500 gram ikan patin, potong sesuai selera.
- 5 cm kunyit.
- 3 cm jahe, diiris tipis.
- 5 cm lengkuas.
- 12 buah cabai rawit utuh
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam
- 4 buah tomat, potong empat bagian.
- 1 sdm kecap manis.
