Cerita Khas Palembang

Sejarah Toko Pempek Beringin Berdiri Sejak Tahun 1970, Ini Rahasia Selalu Dicintai Pelanggan

Banyak gerai-gerai di Kota Palembang menjual pempek, mulai dari pempek yang dijual menggunakan sepeda hingga di market modern

Sejarah Toko Pempek Beringin Berdiri Sejak Tahun 1970, Ini Rahasia Selalu Dicintai Pelanggan
Tribun Sumsel/ Linda Trisnawati
Produksi pempek Beringin dan Lenggok Palembang 

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG-Pempek merupakan makanan khas Palembang.

Banyak gerai-gerai di Kota Palembang menjual pempek, mulai dari pempek yang dijual menggunakan sepeda hingga di market modern.

Salah satu yang menjual pempek dari tahun 1970 hingga kini yaitu Pempek Beringin.

"Dalam sehari kita bisa memproduksi 300-400 kg ikan. Ikan yang kita gunakan ada ikan gabus, tengiri, dan putak," kata Owner Pempek Beringin dan Lenggok, Dicky Poerwadi yang merupakan generasi kedua penerus Pempek Beringin, Rabu (4/12/2019).

Pempek Beringin sekarang juga membuka brand baru dengan nama Pempek Lenggok.

Lebih lanjut ia mengatakan, bahwa rumah produksi Pempek Beringin dan Lenggok yang bernama CV Pesona Musi ini ada di Jalan Kol H Burlian Lorong Sukawarna.

23 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicicipi jika Berkunjung, Tak Hanya Pempek dan Pindang

Setiap hari produksinya dibagi dua yaitu ada pukul 5.00-13.00 dan pukul 21.00-5.00.

Untuk usaha ini sudah memiliki SNI dan BPOM.

Lalu dari segi higenisnya benar-benar dijaga, setiap proses produksi contohnya barang masuk misal ikan ada tes formalin dan borak.

Rumah produksi Pempek Beringin dan Lenggok yang bernama CV Pesona Musi ini ada di Jalan Kol H Burlian Lorong Sukawarna.
Rumah produksi Pempek Beringin dan Lenggok yang bernama CV Pesona Musi ini ada di Jalan Kol H Burlian Lorong Sukawarna. (Tribun Sumsel/ Linda Trisnawati)

Lalu sebelum keluar juga dites lagi. Kemudian tiga bulan sekali di tes untuk mikrobanya.

Halaman
1234
Penulis: Linda Trisnawati
Editor: Wawan Perdana
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved