Cara Membuat
Cara Membuat Cuko (Cuka) Asli Palembang, Pedas dan Kental, Serta Tips Agar Cuko Semakin Enak
Cara membuat cuko pempek asli Palembang tidaklah sulit. Cuko pempek Palembang ini dibuat dari bahan pokoknya berupa air gula merah.
Editor:
M. Syah Beni
lihat foto
TRIBUNSUMSEL.COM- Cara membuat cuko pempek asli Palembang tidaklah sulit.
Cuko pempek Palembang ini dibuat dari bahan pokoknya berupa air gula merah.
Cara membuat cuko pempek Palembang bisa diterapkan langsung di rumah.
Berikut cara membuat cuko pempek asli Palembang
500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua
50 gram asam jawa
4 sendok teh cuka putih (agar kuah tahan lama)
5 gelas air
5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk
2 sendok makan ebi dihaluskan
20-30 buah cabai rawit, dihaluskan
1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus
1-2 sendok teh garam (disesuaikan dengan selera)
CARA MEMBUAT CUKO PEMPEK ASLI PALEMBANG:
Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.
Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.
Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.
Memasukkan cabai, garam sebaik nya sambil di cicip, disesuaikan dengan selera.
Didihkan kembali lalu angkat.
Berita Terkait
