Anak Sekolah tapi Bingung Siapkan Bekal Buat Si Kecil, Yuk Coba Resep Sederhanan Nan Lezat Ini

3. Martabak mini

Rasanya hampir semua anak-anak suka makanan manis. Martabak mini adalah salah satu panganan manis yang banyak dijajakan di sekitar sekolah.

Toping mulai dari meses, selai strawberry atau kepingan coklat jadi pilihan anak-anak.

Saatnya Anda membuat martabak mini dengan kreativitas sendiri dengan menambahkan toping sesuai kesukaan anak-anak Anda.

Bahan:

• 125 gram tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1 butir telur
• 1 sachet susu kental manis (skm) putih
• 180 cc air
• 1 sdm minyak goreng
• secukupnya mentega untuk olesan dan meses

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering. Sisihkan.

2. Kocok lepas telur.

3. Campurkan air ke dalam bahan kering, lalu masukkan telur, skm dan minyak goreng. Aduk rata pakai whisker.

4. Saring adonan agar tercampur rata dan tidak menggumpal.

5. Panaskan cetakan, lalu tuang adonan ke masing-masing lubang.

Cetakan harus benar-benar panas. Jika cetakan belum panas, adonan akan lengket sehingga sulit untuk lepas.

6. Untuk membuat pingiran bisa pake punggung sendok sayur.

Adonan ditepikan keliling agar bagian pinggir bisa renyah.

7. Setelah matang, angkat segera oles dengan margarin lalu beri toping sesuai selera. 

Resep martabak mini lainnya bisa dilihat di sini.

4. Leker

Leker(Cookpad)

Dengan bahan-bahan yang mirip seperti martabak mini, leker juga menjadi favorit anak-anak bila jajan di sekolah.

Asal usul dari kota Surabaya, leker ini disebut juga dengan kue pisang Surabaya karena aslinya kue ini berisi potongan kecil pisang, coklat tabur, gula pasir dan susu kental manis.

Bahan:

• 2 sdm terigu
• 8 sdm tepung beras
• 4 sdm maizena
• 6 sdm gula pasir
• 1 sachet susu bubuk
• 1 bungkus vanili
• 1 butir telur
• sejumput garam
• secukupnya air
• sesuai selera topping

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan dan aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.

Tekstur adonan jangan terlalu kental dan jangan sampai terlalu encer supaya hasilnya renyah.

2. Siapkan teflon panas di atas api kecil.

3. Masukkan adonan ke teflon menggunakan sendok bulat/sendok sayur sambil diputar-putar sampai adonan menipis.

4. Taburkan toping. Diamkan sebentar sampai matang, angkat perlahan lalu lipat.

5. Leker siap dinikmati 

Resep leker lainnya bisa dilihat di sini.

5. Sosis gulung mie

sosis gulung mie(Cookpad)

Sosis berbalut mie kesukaan anak ini merupakan salah satu makanan yang cukup mengenyangkan bila dijadikan snack.

Kreasi paduan sosis, telur dan mie sangat cocok untuk dijadikan bekal anak sekolah.

Bahan:

• 8 buah sosis
• 2 buah wortel
• 1 bungkus mie telur
• 1 butir telur
• secukupnya garam, merica
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus mie sampai matang (jangan terlalu lembek), angkat, bumbui dengan garam dan merica.

2. Wortel dibagi 4 memanjang kemudian direbus sampai empuk

3. Ambil seutas mie, gulungkan pada sosis dan wortel. Lakukan sampai mie menyelimuti sosis dan wortel.

4. Kocok telur, celupkan sosis yang telah digulung mie tersebut ke dalam kocokan telur.

Tata dalam wadah, simpan dalam freezer sebentar (sampai telur kaku sehingga mie tidak lepas dari sosis).

5. Panaskan minyak goreng sampai lapisan telur matang. Sajikan dengan saos tomat/sambel. 

resep mie gulung sosis lainnya bisa dilihat di sini.

Selamat mencoba..

Berita ini sebelumnya sudah diterbitkan di Kompas.com dengan judul 5 Resep yang Membuat Anak Ketagihan Bawa Bekal dari Rumah