Video: Bikin Pempek Sekarang Tak Sulit Lagi Cukup dengan Tepung Pempek Instan

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Melisa Wulandari

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Kini makan atau membuat pempek tak lagi sulit. A D Murtaso bersama mahasiswanya di Fakultas Pertanian.

Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Palembang menemukan inovasi baru agar masyarakat bisa mudah dalam membuat dan menikmati pempek.

Tepung Pempek Instan, tepung inilah yang menjadi buah karya A D Murtado bersama mahasiswanya,

Berbahan dasar daging ikan dan tepung tapioka ini cara baru dan praktis dalam membuat pempek.

Rasa dari pempek yang dibuat dari tepung pempek juga enak.

Teksturnya juga lembut dan yang paling penting pempek yang dihasilkan juga tidak berbau.

Dosen Pembimbing sekaligus Ketua Tim Peneliti Tepung Pempek, A. D. Murtado mengatakan tujuan dari pembuatan Tepung Pempek Instan ini juga untuk membantu masyarakat yang merasa kesulitan.

Atau merasa pernah gagal membuat pempek yang diinginkan terkadang pempek yang dibuat juga kenyal tetapi dengan Tepung Pempek Instan, membuat pempek akan menjadi lebih mudah dan hasilnya juga terbukti enak.

Murtado juga mengatakan dengan adanya Tepung Pempek Instan yang diteliti selama 2 tahun ini kedepannya untuk masyarakat di luar Palembang tidak lagi merasa kesulitan dalam membuat pempek dengan cepat.

Menurut salah satu mahasiswa Murtado, Yanuar Rizki Trisna Ningrum pemasaran Tepung Pempek Instan ini sudah merambah hingga ke pulau Jawa seperti Solo, Yogyakarta dan Semarang.

Sedangkan untuk di Sumsel sudah sampai ke Muara Enim, Lahat, Sekayu, Musi Banyuasin.