Dari Tepi Bendung Perjaya ke Dunia Digital, Ibu-ibu Pengusaha Bekasam di OKU Timur Diajak Naik Kelas

TRIBUNSUMSEL.COM, MARTAPURA - Di tepian Bendung Perjaya, aroma khas bekasam selalu menguar setiap pagi.

Di sinilah sekelompok ibu-ibu di Desa Keromongan, Kecamatan Martapura, OKU Timur, Sumsel menggantungkan hidup dari olahan ikan fermentasi khas Sumatera Selatan tersebut.

Selama puluhan tahun, mereka mengandalkan pengunjung yang kebetulan melintas di sekitar bendungan untuk menjual hasil tangan mereka.

Namun tahun 2025 membawa babak baru bagi mereka berkat sentuhan teknologi dan semangat pemberdayaan dari kampus.

Tiga dosen Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Sriwijaya (Unsri) berhasil meraih hibah BIMA Kemdiktisaintek dalam skema Pengabdian Berbasis Masyarakat.

Dana sebesar Rp35,7 juta akan digunakan selama delapan bulan untuk melaksanakan program bertajuk “Pemberdayaan dan Pemasaran Digital Produk Bekasam dalam Pemanfaatan Aliran Sungai di Bendung Perjaya.”

Tim ini diketuai oleh Trecy Austin, bersama dua dosen Program Studi Administrasi Publik FISIP Unsri lainnya, Rindy Putri Hapsari dan Galuh Efnol Adzan, yang turut melibatkan mahasiswa dalam proses pendampingan.

“Alhamdulillah, proposal kami lolos seleksi hibah BIMA. Ini kesempatan kami untuk membantu ibu-ibu tak hanya soal alat produksi, tapi juga promosi digital agar bekasam bisa dikenal lebih luas dan mendukung kesejahteraan warga sekitar Bendung Perjaya,” ujar Trecy Austin, Senin (10/11/2025).

Kelompok yang dipimpin Masning yang beranggotakan sepuluh orang.

Sejak 1989, mereka mengolah ikan hasil tangkapan keluarga di sungai Komering menjadi bekasam.

Dalam sepekan, mereka mampu memproduksi 5–6 kilogram bekasam saat ikan melimpah, dan 1–2 kilogram saja bila tangkapan menipis.

“Ikan kami gunoke dari hasil tangkapan suami atau keluarga di bendungan irigasi Perjaya. Kadang satu minggu biso buat 5-6 kilo, tapi kalau ikannyo sedikit, paling satu-dua kilo bae,” tutur Masning.

Baca juga: Sertin Agustina Raih Gelar Magister Administrasi Publik di FISIP Universitas Sriwijaya, IPKnya 4.0

Baca juga: Sosok Rudi Irawan, Jabat Kadispora Sumsel, Awali Karier di Pemkab Musi Rawas, Alumni FISIP Unsri

Produk bekasam dijual seharga Rp25.000–Rp35.000 per kilogram, dengan produksi bulanan 20–30 kilogram dan pendapatan sekitar Rp500.000 hingga Rp1 juta.

Meski berada di lokasi strategis yang ramai wisatawan, 90 persen penjualan masih bergantung pada pembeli yang kebetulan lewat.

Menurut Galuh Efnol Adzan, persoalan utama bukan pada rasa, tetapi pada tampilan dan strategi penjualan.

“Kemasan mereka masih botol plastik besar tanpa label, tanpa informasi produksi, tanpa branding. Padahal potensi pasar bekasam sangat besar kalau dikemas dan dipromosikan dengan profesional,” ujarnya.

Melihat permasalahan tersebut, tim FISIP Unsri merancang pendekatan yang komprehensif seperti perbaikan manajemen usaha, Peningkatan kualitas kemasan, dan pengembangan pemasaran digital.

Dari sisi manajemen, kelompok akan dibimbing membuat struktur organisasi sederhana, mencatat pemasukan dan pengeluaran, serta mengelola stok dan pelayanan konsumen dengan lebih tertib.

Untuk mendukung aspek produksi, tim hibah menyediakan mesin perekat toples, alat vakum plastik, timbangan digital, dan 1.000 toples plastik food grade berukuran 500 gram dan 1 kilogram.

“Kami juga bantu mendesain logo dan label produk yang menarik, lengkap dengan informasi komposisi, tanggal produksi, dan cara penyimpanan,” jelas Rindy Putri Hapsari, yang menangani koordinasi dengan mitra dan administrasi program.

Langkah paling penting adalah pelatihan pemasaran digital. Ibu-ibu pembuat bekasam akan diajarkan menggunakan Instagram, Facebook, TikTok, hingga membuka toko daring di Shopee.

Tim akan mengajarkan teknik foto produk, pembuatan video promosi, hingga cara berinteraksi dengan konsumen online.

“Kami bahkan akan membuatkan video promosi profesional yang diunggah di YouTube FISIP Unsri,” tambah Galuh.

Program ini memiliki target konkret. Dalam enam bulan pertama, penjualan diharapkan naik minimal 15 persen. Seluruh produk harus sudah memiliki label dan logo standar, sementara akun media sosial dan marketplace diharapkan aktif dan dikelola mandiri oleh kelompok.

Tak berhenti di sana, tim juga menyiapkan langkah lanjutan berupa kerja sama dengan toko modern, pusat oleh-oleh, dan restoran lokal, serta partisipasi kelompok dalam pameran UMKM dan bazar kuliner.

“Kami ingin mereka benar-benar mandiri. Setelah pendampingan selesai pun, kami akan tetap memantau perkembangan mereka,” ujar Rindy.

Seluruh proses kegiatan akan didokumentasikan secara profesional oleh tim untuk kebutuhan laporan dan promosi.

“Foto dan video yang kami ambil bukan hanya untuk laporan hibah, tapi juga untuk memperkenalkan bekasam Perjaya ke publik luas. Jadi win-win solution,” kata Galuh.

Dukungan hibah BIMA Kemdiktisaintek Tahun 2025 menjadi titik awal perubahan bagi kelompok ini. Lebih dari sekadar meningkatkan pendapatan, program ini menanamkan harapan baru bahwa warisan kuliner tradisional bisa bersaing di pasar modern.

“Bekasam itu enak dan punya nilai budaya. Tinggal bagaimana kita bantu mereka mengemas dan memasarkannya dengan lebih baik,” tutup Trecy Austin penuh optimis.

Program pengabdian FISIP Unsri di Bendungan Perjaya ini menunjukkan bahwa digitalisasi tidak hanya milik industri besar. Di tangan akademisi dan masyarakat lokal, tradisi pun bisa tumbuh menjadi peluang ekonomi yang berkelanjutan dari dapur rumah ke dunia maya, dari rasa lokal ke cita rasa global.
 

Baca berita Tribunsumsel.com lainnya di Google News

Ikuti dan bergabung dalam saluran whatsapp Tribunsumsel.com