5 Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan 2026 yang Manis dan Enak, Ada Es Pisang Ijo Hingga Mango Sago

TRIBUNSUMSEL.COM - Saat berbuka Puasa Ramadhan, rasanya tak lengkap jika tidak diawali dengan takjil yang manis-manis.

Ada banyak rekomendasi Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan yang bisa kamu coba seperti es pisang ijo hingga manggo sago yang lagi viral.

Untuk bisa membuatnya Anda bisa mengikuti caraya di bawah ini.

___

Ide Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan 2026

1. Es Pisang Ijo (Segar & Kenyang)

Perpaduan pisang yang dibalut adonan hijau dengan bubur sumsum yang lembut.

Bahan Utama: Pisang raja/kepok kukus, 200g tepung beras, 50g tepung sagu, 500ml santan, sedikit garam, dan air perasan daun pandan/pasta pandan.

Bahan Bubur Sumsum: 100g tepung beras, 750ml santan, garam, dan daun pandan.

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, sagu, santan, dan pasta pandan. Masak hingga menggumpal dan kalis.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, letakkan pisang di tengah, lalu bungkus hingga tertutup rata. Kukus selama 15-20 menit.

3. Untuk bubur sumsum: Campur semua bahan, masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Penyajian: Potong-potong pisang ijo, letakkan di atas bubur sumsum, beri es serut, sirup cocopandan, dan susu kental manis.

2. Kolak Biji Salak (Ubi Kuning)

Teksturnya yang kenyal dengan kuah santan yang gurih selalu menjadi primadona.

Bahan Biji Salak: 500g ubi kuning (kukus dan haluskan), 150g tepung tapioka, sedikit garam.

Bahan Kuah Gula: 200g gula merah, 1 liter air, daun pandan.

Bahan Kuah Santan: 300ml santan kental, sedikit garam, daun pandan.

Cara Membuat:

1. Campur ubi halus dengan tepung tapioka dan garam. Bulat-bulatkan sebesar kelereng.

2. Rebus air dan gula merah hingga larut, lalu saring. Rebus kembali kuah gula dengan daun pandan.

3. Masukkan bulatan ubi ke dalam kuah gula yang mendidih. Masak hingga bulatan mengapung (tanda sudah matang).

4. Masak bahan kuah santan secara terpisah hingga mendidih (jangan sampai pecah).

Penyajian: Tuang biji salak ke mangkuk, siram dengan kuah santan gurih.

3. Mango Sago (Kekinian & Creamy)

Takjil modern yang sangat segar dengan sensasi buah mangga asli.

Bahan: 2 buah mangga matang, 1 bungkus sagu mutiara (rebus hingga transparan), 1 kaleng susu evaporasi, 100ml susu kental manis, dan jelly mangga (potong kotak).

Cara Membuat:

1. Blender satu buah mangga hingga menjadi puree halus. Potong kotak buah mangga sisanya untuk topping.

2. Dalam wadah besar, campurkan susu evaporasi, susu kental manis, dan puree mangga. Aduk rata.

3. Masukkan sagu mutiara dan jelly mangga ke dalam campuran susu.

4. Simpan di dalam kulkas hingga benar-benar dingin.

Penyajian: Sajikan dalam gelas dengan potongan mangga segar di atasnya.

4. Risoles Sayur & Telur (Gurih & Renyah)

Untuk penyuka takjil gurih sebelum makan berat.

Bahan Kulit: 250g tepung terigu, 1 sdm tepung tapioka, 600ml air, 1 butir telur, sedikit garam, dan minyak.

Bahan Isi: Wortel dan kentang (potong dadu kecil), irisan telur rebus, bawang putih halus, kaldu bubuk, merica.

Cara Membuat:

1. Buat adonan kulit, saring agar tidak bergerindil. Buat dadar tipis-tipis di teflon.

2. Tumis bawang putih, masukkan wortel dan kentang, beri sedikit air. Masak hingga empuk dan bumbui.

3. Ambil selembar kulit, beri isian sayur dan sepotong telur. Lipat dan gulung rapi.

4. Celupkan risoles ke larutan terigu cair, lalu gulingkan di atas tepung panir.

5. Goreng dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Sajikan dengan cabai rawit.

5. Es Lumut Nutrijell (Simpel & Praktis)

Minuman yang sempat viral karena cara pembuatannya yang unik menggunakan es batu.

Bahan: 1 bungkus Nutrijell (rasa bebas, misal melon/stroberi), 700ml air, 150g gula pasir, 1 kaleng susu evaporasi, susu kental manis sesuai selera, dan satu bongkahan besar es batu.

Cara Membuat:

1. Masak Nutrijell, air, dan gula hingga mendidih sesuai petunjuk kemasan.

    

2. Siapkan wadah berisi es batu besar. Tuangkan jelly panas langsung di atas bongkahan es batu tersebut.

3. Aduk cepat dan hancurkan menggunakan whisk hingga jelly membentuk butiran-butiran kecil seperti lumut.

4. Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis. Aduk rata.

Penyajian: Tuang ke dalam gelas, tambahkan es batu jika ingin lebih dingin.

(Tribunsumsel.com/Putri Kusuma Rinjani)

***

Artikel lainnya di google news.

Ikuti dan bergabung disaluran WhatsApp Tribunsumsel.com