TRIBUNSUMSEL.COM, BATURAJA - Nikun (56), warga Baturaja, OKU, Sumsel ini mampu menyekolahkan anaknya hingga ke jenjang perguruan tinggi.

Ia menyekolahkan anaknya dari berjualan pempek dos kuliner khas Palembang.

Bahkan kini, dua anak Nikun sudah lulus sarjana dan ada yang sudah bekerja di tempat yang bagus bahkan Wawan (26)  putera kedua Nikun  juga sempat bekerja di sejumlah perusahaan ternama di Kepulauan Riau dengan gaji yang tinggi.

Namun dengan pertimbangan kasihan ibunya yang sudah kewalahan mengelola bisnis kuliner pempek dosnya, akhirnya Wawan memilih resign dan pulang ke Kota Baturaja Kabupaten OKU .

Wawan yang juga merupakan sarjana teknik lulusan dari UNSRI ini mendampingi sang ibu mengelola bisnis kulinernya.

Usaha pempek Nikun sudah dimulai sejak tahun 2007, berawal dari buka warung kecil-kecil dan menjual pempek dos tiga varian  (isi telor, kates dan ebi)  Nikun kini sudah menjadi owner dengan sembilan karyawan bahkan saat ini masih membutuhkan karyawan lagi.

Menurut owner Pempek Nikun niat bikin usaha kuliner pempek juga teriring keinginan untuk menyerap tenaga kerja mengurangi pengangguran.

Saat ini Nikun sudah melatih puteranya bernama Wawan untuk mendaampinginya mengelola usaha kuliner khas daerah Palembang dan sekitarnya ini.

Kini usahanya sudah dikelola oleh sang putera dan Nikun  tinggal mengarakan saja.

Dipegang oleh anak muda usaha Pempek Nikun semakin maju dan berkembang bahan ada renacana buka cabang baru di luar OKU.

Jangan ditanya berapa omset perharinya karena wanita yang terkesan irit bicara  ini  tidak akan buka mulut.

Baca juga: Sentral Kampung Pempek 26 Ilir Palembang, Surga Pecinta Pempek, Enak Harga Terjangkau Mulai Rp1.000

Baca juga: 10 Rekomendasi Tempat Kuliner Pempek di Palembang yang Enak dan Murah Berdasarkan Rating Google 

Namun saat ditanya berapa  banyak pempek yang laku terjual per harinya.

Nikun dan Wawan kompak menjawab dalam satu harinya, dia mampu menjual kisaran  4000- 5000 pcs pempek.

Untuk harga untuk pempek dos dibandarol dengan harga Rp 1.250/pcs, sedangkan pempek ikan di harga Rp 4000/pcs.

“Yang paling laku itu pempek dos, kalau pempek ikan biasanya banyak yang beli untuk oleh-oleh,” terang wawan.